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;;;;;;;;;《潇湘竹石图》;;三潭映月;海南儋州东坡书院;;苏轼被贬后带着一家20多口来到黄州
无法养活一大家子人。
于是他就去求见黄州太守徐君猷,
“能不能帮我想个办法。”
喜欢苏轼的徐君猷说:
“那我把东门土坡50亩荒地给你吧!”
于是苏轼带着一家人,开始了垦荒种粮大生产。
这片坡地虽然贫瘠,但足够大,
种上粮蔬,倒也勉强可解决一家温饱。
苏轼万分感激这片城东门外的土坡,
欣然给自己取了一个名字——东坡居士。
;苏东坡被贬黄州时,写过一篇《猪肉颂》:
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火侯足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,
早辰起来打两碗,饱得自家君莫管。
这篇《猪肉颂》,其实就是“东坡肉”的烹饪方法。
北宋时,达官贵人一般只吃羊肉不吃猪肉。
苏东坡被贬黄州,囊中羞涩,买不起羊肉。
于是就打起了贱如泥的猪肉的主意。
经过反复实验,他终于发明了“东坡肉”:
“慢著火,少著水,火侯足时它自美。”
这句话后来也成了做红烧肉的最高理论指导。
;东坡羹;1093年,56岁高龄的苏轼被贬至岭南惠州。自古岭南多瘴气,在当时,被贬去岭南的人基本就等于被判了死刑。
在惠州,他开发了烤羊蝎子。羊肉当时是有钱人吃的,苏轼吃不起,只好买人家不要的羊脊骨。取回家后,苏轼把羊脊骨煮透,再用酒浇在骨头上,放盐少许,用火烘烤,等待骨肉微焦后食用。他写信给弟弟描述,自称就像吃了海鲜。
苏轼在惠州还遭遇了吃货生涯里前所未有强劲的对手:荔枝。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。——《惠州一绝》
后来被贬海南儋州,大宋疆域的极限,最险恶偏远的海角天边,几乎都要超出古人对地理认知的极限了。和当地群众一起抓野味吃,所谓野味,就是许多果子狸、蝙蝠、蛤蟆,以及蜜唧……其实就是刚出生的粉红色小老鼠。
土人顿顿食薯芋,荐以薰鼠烧蝙蝠。初闻蜜唧尝呕吐,稍近蛤蟆缘习俗。
——《闻子由瘦儋耳至难得肉食》
直到他吃到一种人间至味???生蚝!
苏轼在海南吃了当地的生蚝后,特地写书信叮嘱他儿子苏过:“海南的生蚝太好吃了!千万不要告诉那些朝廷里那帮人跑海南来跟我抢,他们要过来那我就没得吃了。”
无令中朝士大夫知,恐争谋南徙,以分此味。——《清暑笔淡·东坡海南食蚝》;因为宽恕、率真、重情,重义,
苏轼赢得了朋友遍天下。
无论被流放到哪里,都有许多朋友来看望他。
他有一个朋友叫马梦得。
这个马梦得太喜欢他了。
苏轼被流放后,他便辞官不做了。
被贬到哪里,他就跟到哪里。
这一跟就是二十年。
苏轼还有一位朋友叫巢谷。
苏轼入朝当官风光时,他从不想见面沾光。
苏轼被贬黄州后,他却飘然而至,
全心全意地来做东坡孩子的私塾老师。
无论被流放到哪里,苏轼都这样被朋友们爱戴着。
“上可陪玉皇大帝,下可陪卑田院乞儿。”
“吾眼前见天下无一个不好人”
为什么苏轼知交遍天下呢?
其实就是七个字:知世故而不世故。
人情世故要看透,赤子之心不可丢。;有一天,苏东坡与好友佛印一同乘船游览扬州瘦西湖。船到湖心,佛印突然拿起上面有苏轼题诗的一把扇子,扔到了水里,同时大声说道:“水流东坡诗(尸)”。
苏东坡先是愣了一下,随即明白过来,抬头看见湖边一只狗正咬着一块骨头,脱口而出:“狗啃河上(和尚)骨”。两人对视,哈哈大笑。
互相友好地嘲弄,互相开玩笑,这也是友情的一种境界。
开开玩笑,寻寻开心,可以给沉闷的生活添些乐趣。然而,玩笑有雅俗。我们开玩笑,也要像苏东坡一样追求雅谑,原由有三:第一,出于善意,有颗与人为善之心;第二,怀抱真诚,与朋友、周围人同享人生乐趣;第三,腹有诗书,玩笑也须有根有据,有文化修养。;;休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。
——《望江南·超然台作》
——如果把眼前的时间都用来怀旧和伤感,那么这一段时间也是伤感的,继而它也会“旧”。与其怀旧,不如怜惜眼前。;此心安处是吾乡。
——《定风波·常羡人间琢玉郎》
——只要内心安定,哪里都可以是家乡;;定风波
【宋】苏轼
三月七日,沙湖道中遇雨。雨具先去,同行皆狼狈,余独不觉,已而遂晴,故作此词。
莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁
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