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2024年度二零二四版国有企业职工食堂全面承包管理服务合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方名称、地址、联系人及联系方式

1.2被承包方名称、地址、联系人及联系方式

2.承包内容概述

2.1承包项目名称

2.2承包范围

2.3承包期限

3.食堂设施与条件

3.1食堂设施清单

3.2食堂环境卫生要求

3.3食堂食品安全标准

4.菜品供应与服务

4.1菜品种类及质量要求

4.2菜品定价及调整机制

4.3服务时间及用餐高峰应对措施

5.人员管理

5.1人员配备及职责

5.2培训与考核

5.3人员流动及招聘

6.财务管理

6.1收费标准及结算方式

6.2成本核算及控制

6.3财务报表及审计

7.食堂运营管理

7.1运营模式及流程

7.2设施维护与保养

7.3环保与节能措施

8.食堂安全与卫生

8.1食品安全管理制度

8.2疾病预防与控制

8.3应急预案及处理流程

9.违约责任

9.1承包方违约责任

9.2被承包方违约责任

9.3违约金及赔偿标准

10.合同解除与终止

10.1合同解除条件

10.2合同终止条件

10.3合同解除与终止后的处理

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决费用

12.合同生效与解除

12.1合同生效条件

12.2合同解除条件

12.3合同解除程序

13.合同附件

13.1附件一：食堂设施清单

13.2附件二：菜品定价表

13.3附件三：人员配备表

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.2承包方地址：市区路号

1.3承包方联系人：

1.5被承包方名称：国有企业

1.6被承包方地址：市区路号

1.7被承包方联系人：

2.承包内容概述

2.1承包项目名称：2024年度二零二四版国有企业职工食堂全面承包管理服务项目

2.2承包范围：包括食堂的日常运营、菜品供应、人员管理、财务管理、安全管理等方面

2.3承包期限：自2024年1月1日起至2024年12月31日止

3.食堂设施与条件

3.1食堂设施清单：包括但不限于厨房设备、餐具、冷藏设备、烹饪设备、卫生设施等

3.2食堂环境卫生要求：符合国家相关卫生标准，定期进行清洁与消毒

3.3食堂食品安全标准：遵守国家食品安全法及相关规定，确保食材新鲜、无毒、无害

4.菜品供应与服务

4.1菜品种类及质量要求：提供早餐、午餐、晚餐等三餐，菜品不少于20种，保证质量与口味

4.2菜品定价及调整机制：根据市场行情和成本变化，合理制定菜品价格，并定期调整

4.3服务时间及用餐高峰应对措施：服务时间为每日早餐7:009:00，午餐11:0013:00，晚餐17:0019:00，针对用餐高峰，增加服务人员，优化服务流程

5.人员管理

5.1人员配备及职责：配备厨师、服务员、清洁工等岗位人员，明确岗位职责

5.2培训与考核：定期对员工进行培训，提高服务技能和食品安全意识，并建立考核机制

5.3人员流动及招聘：合理控制人员流动，确保食堂运营稳定，必要时进行招聘

6.财务管理

6.1收费标准及结算方式：按实际消费金额结算，每月底进行结算，以转账或现金形式支付

6.2成本核算及控制：定期进行成本核算，合理控制成本，确保食堂运营效益

6.3财务报表及审计：每月提供财务报表，接受被承包方审计

7.食堂运营管理

7.1运营模式及流程：采用集中采购、集中加工、分散供应的运营模式，确保菜品新鲜、安全

7.2设施维护与保养：定期对食堂设施进行维护与保养，确保设施正常运行

7.3环保与节能措施：采用节能设备，提高能源利用率，减少环境污染

8.食堂安全与卫生

8.1食品安全管理制度：严格执行国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系

8.2疾病预防与控制：定期对食堂进行卫生检查，确保员工健康，预防疾病传播

8.3应急预案及处理流程：制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、处理和责任追究程序

9.违约责任

9.1承包方违约责任：未按合同约定提供服务的，应向被承包方支付违约金，并承担相应的赔偿责任

9.