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摘要
摘要
2020年爆发的新冠疫情对全球经济造成了前所未有的打击，餐饮业也是
受影响最为严重的行业之一。疫情期间，因为各种临时封锁和社交距离限制，
很多餐厅不得不暂停营业或改为外卖服务，餐饮企业的营业收入因此受到了
严重的影响。疫情之后，尽管一些餐饮企业经营情况开始复苏，但面临的挑战
依然艰巨：居民的收入下降、顾客消费意愿减弱、行业竞争加剧以及
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