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关于学校食堂整改报告（精选6篇）

关于学校食堂整改报告（精选6篇）

在日常生活和工作中，越来越多人会去使用报告，报告具有成文

事后性的特点。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是小编收集整

理的关于学校食堂整改报告（精选6篇），希望对大家有所帮助。

学校食堂整改报告1

20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂

常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、

食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品

安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材

料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放

并保持通风透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局立

即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和

整改。

(一)自查情况如下：

1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原

料就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

(二)整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通

知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，

布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、

食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对

此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如

下：

1、食品采购：

(1)进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

(2)对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主

是谁。

(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：

(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

(2)库房安排在通风透气性良好的地方。

(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经

发现，立即当废弃物处理。

3、常规工作：

(1)不断完善食品安全管理制度。

(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现

问题，一查到底。

(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

学校食堂整改报告2

卫生局于20XX年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对

我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，

让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危

害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实

况制定了整改方案。

一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议

通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，

强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指

定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成

常规工作。

二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再

由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。

1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。

2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每

餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证

食品的原样。

3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保

证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五

进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。

4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格

内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进

一步健全台账。

食品安全是教育机构重中之重的`安全工作，我园将在上级部门的

督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理

化、安全化。

学校食堂整改报告3

根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还

存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工

作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了