《用餐礼仪培训》课件.pptVIP

**********************用餐礼仪培训了解用餐时的正确举止和行为准则,增强职业形象,树立专业形象。培养良好的用餐习惯,提高社交技巧,掌握各种正式场合的用餐礼仪。培训目的提高用餐礼仪帮助学员掌握基本的餐桌礼节,提高就餐时的举止行为。增强社交能力良好的用餐礼仪有利于建立良好的社交形象,提升个人魅力。树立专业形象在正式场合如商务宴请中,掌握相关礼仪有助于树立专业务实的形象。培养良好习惯养成良好的用餐习惯,有助于提高生活品质和用餐体验。培训内容培训框架培训内容包括用餐前的准备、入座和离座礼仪、餐具的正确使用等方方面面，全面介绍餐桌上的行为规范。餐桌技巧培训还将重点介绍切割食物、使用餐巾、对话沟通等细节技巧,帮助学员培养优雅的就餐习惯。特殊场合礼仪针对公务宴请、商务酒会等特殊就餐场合,培训还将讲解相应的用餐礼仪要点,提升学员的职场谈吃技能。用餐前的准备洗手在用餐前,务必仔细洗手,保持双手清洁干净。这是最基本的用餐前准备。检查餐具确保所有餐具都擦拭干净并摆放整齐,以准备就绪的状态迎接用餐。判断餐位了解自己在餐桌上的正确就座位置,以免产生不便或困扰他人。利用餐巾将餐巾展开并放在腿上,以保持整洁卫生,避免弄脏衣服。入座与离座礼仪入座时机等候主人或用餐者入座后,再排队有序入座。要保持安静并等待他人落座。拿取餐巾先用左手将餐巾完整拿起,放在腿上或胸前,然后再用餐。离座规则用餐结束后,先收好餐巾,再缓慢有序离开,不要打扰他人。餐具的使用掌握基本餐具学会正确使用刀、叉、勺、茶匙等基本餐具,了解各种餐具的用途和摆放方式。注意用餐礼仪在用餐时保持优雅得体的姿势,小口咀嚼,不发出声音,保持餐桌礼仪。适当使用餐具根据不同餐品选择合适的餐具,如汤匙、餐刀、餐叉等,避免使用错误。保持餐具整洁用餐前后定期清洁餐具,保持干净整洁,以免影响用餐体验。切割食物技巧1准备好刀具选择合适的锋利刀具,如主刀、水果刀等。保持刀具清洁利于切割。2适当切割角度根据食材的质地调整切割角度,使切口整齐漂亮。3保持稳定切割双手握稳刀具,保持切割动作平稳,避免切到手指。在切割食物时,需要选择合适的刀具并保持其整洁利利。同时调整切割角度、保持切割稳定,可以切出精致的食物造型,提升用餐体验。餐巾的使用基本礼仪就餐时，在开餐前将餐巾摊平放在膝盖上。餐后，将餐巾轻轻叠放在桌上或椅子旁。不要在餐巾上写字或将之团在手中。擦拭技巧用餐巾轻轻擦拭嘴角和手指，不要用力擦拭或将整张餐巾卷到嘴上。轻拭保持优雅干净的形象。特殊情况如有食物掉落在餐巾上，可用餐巾小心擦拭干净。遇到嘴角沾有酱汁等，可适当使用餐巾擦拭。餐巾的放置餐后将餐巾轻轻叠放在桌上或椅子边。不要将其塞回餐具，也不要将其团在手中离开桌子。对话与沟通1聊天礼仪保持眼神交流,让对方感受到你的全神贯注。适当地点头和微笑以示鼓励和兴趣。2话题选择选择中性、积极向上的话题,避免涉及宗教、政治等敏感领域。适度地询问对方的兴趣爱好。3语气和音量保持愉快、自然的语气,适度提高音量以确保对方能清楚地听到。避免过于激动或低沉的语调。4手势和肢体语言适度使用手势和肢体语言,但不要过于夸张。保持开放、友善的姿态,展现良好的仪态。如何切蛋糕1准备工具需要一把锋利的刀具和平整的切蛋糕盘。切蛋糕前先用湿布擦拭刀面,确保洁净。2切割位置在蛋糕中心,用刀平稳切下第一块。然后从中心向外切,每块厚度保持一致。3切割技巧切割时保持刀锋平稳,切下每块时稍加施力,切面干净利落。切下后移至蛋糕托盘上。如何喝汤1取汤用汤匙从碗边或中间轻轻舀起汤2吹凉小口吹着汤勺把汤吹凉3品味轻轻吮吸汤匙上的汤喝汤时要小口舀起汤液,轻轻吹凉后再品尝,不要发出大声响音。喝完后将汤匙放回原位,不要将汤匙放在桌面上。如何切披萨1准备切刀选用锋利而适合尺寸的切刀2定位切入点找到披萨中心,从那里开始切割3稳稳握住披萨用一只手托住披萨,保持披萨平稳4切成等分切片平稳推动切刀,切成等大小的切片切割披萨时需要注意稳定性和切片整齐度。选用合适的切刀,从中心开始切割,用手托住披萨保持平稳。切片时保持刀锋与披萨基底成直角,切出等大小的切片。切好后可以随意夹取食用。如何夹取面包1.选择合适的面包选择质地柔软、新鲜的面包,更易于安全夹取。2.用餐巾托住面包使用餐巾垫在手下,这样可以防止面包破损或碎裂。3.小心夹取用拇指和食指轻轻夹住面包,不要用力过大。4.放到盘子上将面包放到自己的盘子上,切小块后再食用。如何撕用餐面包1撕下一小块