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鲢鳙健康养殖技术

28?水产导刊养殖与饲料2011年第9期

鲢鳙健康养殖技术

刘远豪,徐金传

(湖北省水产良种试验站,武汉430070)

摘要从生物学特征,人工繁育,苗种培育,成鱼养殖,鱼病防治等方面总结了鲢鳙鱼

健康养殖技术.

关键词鲢;鳙;健康养殖

鱼类健康养殖是生产无公害,高质量渔产品的养

殖,以满足人们对健康水产品的需求.其内涵是应用自

然科学的基本原理,对特定的养殖系统进行有效控制,

保持系统内外物质,能量流动的良性循环和养殖对象

的健康生长,从而谋求经济效益,社会效益和生态效益

的统一.这样不但产品是无公害的,安全的,而且对养

殖水体内外环境不会造成公害,因此鱼类健康养殖是

环境友好型,资源节约型和物质循环型的养殖方式.

养殖场地须无工业三废及农业,城镇生活,医

疗废弃物的污染,产地环境符合GB/Tl8407.4—2001

农产品安全质量无公害水产品产地环境要求,水源

充足,清洁,不带病原体及无人为污染,水质符合

NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质要求

和淡水GB11607—89渔业水质标准.水深2.0～2.5m

为宜,保水性好,不渗漏,池底平坦,淤泥厚小于

10cm,具备完善的水系和排灌系统,注,排水渠道分

开,单排单灌,避免互相污染,并且机电设施齐全.

1生物学特征

1.1形态特征

鲢鱼又名白鲢,水鲢,跳鲢,鲢子.体侧扁,稍高,

呈纺锤形,头大吻短,口宽,眼小,鳞很细,体呈银白

色,腹部有肉棱.鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,成本

低,生长快,疾病少,产量高,多与草鱼,鲤鱼混养.其

肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一.

鳙鱼,也称花鲢,胖头鱼.鳙鱼从外形看和鲢鱼

相似,头大,体色较黑并带黑色花斑,腹部半棱.

1.2生活习性和食性

鲢鱼属中上层鱼.春夏秋三季,绝大多数时间在

水域的中上层游动觅食,属于滤食性鱼类.主要食

物:鲢鱼终生以浮游生物为食,并喜吃草鱼的粪便和

投放的鸡,牛粪.对酸味食物很感兴趣,对糟食也很

有胃口.鲢鱼的饵食有明显的季节性.春秋除浮游生

物外,还大量地吃腐屑类饵料;夏季水位越低,其摄

食量越大;冬季越冬少吃少动.食欲与水温成正比.

鲢鱼喜高温,最适宜的水温为23～32℃.性情活泼,

喜欢跳跃,有逆流而上的习性,但行动不是很敏捷,

比较笨拙.鲢鱼喜肥水,个体相仿者常常聚集群游至

作者简介:刘远豪,男,湖北省水产良种试验站法人代表,电话:138****4652.

大,带给水体的压力很大,存在一定风险,应该降低

密度,根据行情转成鱼类为主或虾类为主.

需要注意的是由于混养,水体中的生物量较大,

应该增加增氧机的密度和开机时间,防止缺氧.

3.2饲喂策略

饲喂时应该针对养殖模式,分别投喂.以对虾为

主,鱼类很少的情况不用单独投喂鱼类饲料,鱼类只

是滤食或拣食其它饵料或弱虾,病虾.这种模式不求

鱼类的产量,只是用来调节养殖环境.鱼类为主的模

式应该首先喂鱼,在投喂鱼饲料接近尾声时再沿池

边投喂虾料.应该使用优质饲料,而不能因为是混养

而使用低档料.因为这种模式下的池塘中生物密度

较高,因此应该投喂消化利用率高的饲料,这样一方

面鱼虾生长快,另一方面减少排放在水中的氮磷,减

轻水体压力.

4结论

鱼虾混养是经过广大养殖业者验证的成功的养

殖模式,应该加以推广.但应该结合养殖条件和水产

品行隋,选择混养的种类.另外需强化管理,注意放

养密度和放苗时间的配合,使用优质鱼饲料和对虾

饲料.

养殖与饲料2011年第9期水产导刊?29?

水域的中上层,特别是水质较肥的明水区.生长速度

快,产量高.每年4—5月产卵,当年鱼可长到

500800g,三龄鱼体重可达3N4kg,最大个体可达到

30kg.耐低氧能力极差,水中缺氧马上浮头,有的很

快便死亡.花鲢栖息在水的中上层,具有河湖洄游习

性,平时多生活在有一定流速的江湖中.性情温和,

不大跳跃,行动较迟缓.鳙鱼的食性与鲢鱼不同,它

以水中的浮游动物,如轮虫,枝有类,桡足类和原生

动物为主要食物,兼食多种浮游藻类,一般2龄鱼能

长至lkg,3龄鱼能达到2kg以上,是大水体养殖的

优良品种.

2人工繁育

2.1前期准备

(1)亲鱼来源:一是从长江直接捕捞四大家鱼的

亲鱼,从中择优使用;二是从长江捕捞天然鱼苗,鱼

种进行系统培育和选择,不许与人工繁殖后代杂交;

三是取自长江水系的四大家鱼选育原种场或科研单

位.选择亲鱼一定要体质健壮,无伤病.

(2)亲鱼年龄,体重:雌鲢鱼