2022-2023学年部编版选择性必修2 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 学案.pdfVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流

学习目标了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。

1.从时空观念的角度，掌握新航路开辟后物种交流的史实。

2．从史料实证的角度，通过文字、图片与地图等史料，掌握新航路开辟后

物种交流的史实与影响。

学科素养

3．从家国情怀的角度，认识外来生物物种、食物对人们社会生活的积极影

响，生物物种对生态环境的破坏及对物种交流的反思。

4．从唯物史观、历史解释的角度辩证认识物种交流对世界历史发展的影响。

知识点一美洲物种的外传

1．背景：________的开辟。

2．时间：15世纪末至________世纪初。

3．物种外传：原产于美洲的________、马铃薯、________、番

茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚

洲、非洲等其他洲。

4．表现

物种欧洲亚洲

最初只是种植在庭院中，供人们传播时间、途径：________时传入中国，

________从西亚、中亚传入西北地区，从印度、

从16世纪中叶起，在________地区广泛缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南

玉米种植，成为当地主要的粮食和饲料作物沿海地区

之一种植范围：________前期，在全国各地

到17世纪，成为仅次于________的粮食多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规

作物，传遍欧洲各国模推广；到________前，已遍布全国

________世纪末，作为食用作物开始在

马铃薯

欧洲推广在中国的传播历程与玉米相似

甘薯甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢

番茄________世纪中叶在欧洲开始作食用栽明朝________年间，引入中国，长期被

培。18世纪末，经过欧洲培育的番茄新当作观赏和药用植物

品种传回美洲清朝________年间，番茄开始作为食用

蔬菜在菜园种植

15世纪末传入________。16世纪传到英

辣椒明朝时，传入中国，被称为“番椒”

国等欧洲国家

答案：1.新航路

2．16

3．玉米甘薯

4．观赏南欧小麦明朝清朝鸦片战争1618万历

光绪西班牙

知识点二其他地区物种在美洲的推广

1．农作物在美洲的推广

(1)类别

①粮食类：小麦、大麦、________。

②水果类：________、葡萄、甜橙、柠檬。

③蔬菜类：黄瓜、________。

④经济类：________。

(2)表现

①小麦：由________移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被

迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。

②水稻：由________人带到美洲。18世纪中期，成为北美

________大农作物，产量仅次于小麦。