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饲料品质控制人员试题(附答案)

测试题

1、什么是是质量?质量是怎么来的?

质量是产品所特有的一种属性，(产品是客户购买物质实体时所获得的需要和

满足)，质量是人们在购买产品时所获得的这种需要和满足程度的大小。2000

版

GB/T19000—ISO9000族标准中质量的定义是:一组固有特性满足要求的程度。

2、常用的饲料添加剂有哪些?以本公司的举例说明;

3、什么是有质量问题的原料?什么是有质量问题的成品?应该如何处理,

A、有质量问题的原料

,异味、异臭、发热霉变、非发酵产品发酵、结块并已变质的原料

,不同于本品种的原料，如进菜粕时发现进了棉粕等

,不同于该原料本来要求的粉碎粒度，如出现粗玉米等

B、有质量问题的产品

,有不正常气味，不同于本品种颜色和气味的成品

,粉料多，颗粒或破碎不均匀等。

,成品中有花料，如黄色料有黑色点，黑色料有黄色点等4、40千克、20千

克、5千克成品的允许误差是多少?

40kg包装:40.12--40.22kg/件

20kg包装:20.08--20.15kg/件

5kg包装:5.03--5.05kg/件

5、在畜禽生产中使用饲料添加剂有哪些作用,

(1)提高饲料利用率;

(2)改善饲料适口性;

(3)促进畜禽生长发育;、

(4)改善饲料加工性能;

(5)改善畜产品品质;

(6)合理利用饲料资源;

6、使用维生素添加剂应注意哪些问题,

(1)来源稳定，包装完好无破损;

(2)要注意保存期;

(3)要注意添加剂的预混;

(4)要注意维生素和其它添加剂之间的相互影响;

(5)要注意加工的温度和环境条件及保质期。

7、使用某些药物或添加剂时为什么要稀释?

(1)添加量比较小;

(2)确保在饲料产品中混合均匀;

8、什么是载体?载体必须具备哪些特点?本公司所用载体是否合理?举出常用

的载体!

载体是指用于承载微量添加剂活性组分并改变其物理性状，保证添加制成分能

够均匀地分布到饲料中去的可饲物料;(稀释剂是掺入到一种或多种微量添加剂

中

起稀释作用的物质，它可以稀释活性组分的浓度，但它不起承载添加剂的作

用。)

载体须具备的特点:

1、分散性好;

2、水分含量不能高

3、无毒无害，可饲物质

4、吸附性强;

5、粒度适中，容重和比重合适

6、酸碱度适中

7、不与所承载的成分起反应。

常用作载体的有玉米、麸皮、小麦粉、大豆粉、机榨油粕、脱脂米糠和稻壳

等，

经研究，麸皮、脱脂米糠分散均匀的效果最佳。经过浸提油的大豆粕、磷酸二

钙和

苜蓿草粉由于亲和性差，加工时易产生粉尘和分离，不宜做载体。可做稀释剂

的原

料有:脱胚玉米粉、葡萄糖、磷酸二钙、石灰石粉、高岭土、沸石、蛎壳粉、

食盐、

硫酸钠、次麦粉等。

9、本车间各种类型的混合机在生产不同的饲料产品时所要求的混合均匀度为

多少?

混合时间是多少?用什么方法测定?

(1)维生素预混:CV?5%，混合时间40分钟;(甲基紫法)

(2)矿物质预混:CV?5%，混合时间10分钟;(氯离子选择电极法，甲基紫法)

(3)罐罐机混合:CV?7%，混合时间6分钟;(同上)

(4)双轴卧式混合:CV?7%，混合时间2分钟;(同上)

10、在饲料生产工艺流程中,分级的目的是什么?要生产蛋小鸡破碎饲料，应

该选用什么

规格的分级筛,

所生产的产品符合规定的粒度要求。上层筛:8目;下层筛:10目。11、饲料

在制粒程序中所用到的设备有哪些?

分级筛—提升机—冷却机—刮板机—碎粒机—风机—关风机—制粒机—搅拌器

—喂料器。

12、生产工艺流程中初清的目的是什么?初清程序中所用到的设备有哪些?

除尘，除铁，石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物。脉冲除尘器，旋转分级

筛，

永磁筒。

13、本公司生产蛋鸡浓缩饲料所要求的粒度是多少,怎样来进行控制,

4.0-4.5mm;用分级筛控制。

14、生产工艺流程中饲料原料添加次序是什么,混合时间如何确定,(大