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《花生红衣中红色素、原花色素的提取及分离纯化的研究》

摘要：

本文旨在研究花生红衣中红色素和原花色素的提取工艺，并进一步探讨其分离纯化的方法。通过实验对比，选择最佳提取工艺条件，为花生红衣中有效成分的进一步开发利用提供理论依据。

一、引言

花生红衣是花生果实的外皮，富含多种天然色素和生物活性物质。其中，红色素和原花色素是具有重要生理功能的重要成分。近年来，随着人们对天然色素和功能性食品添加剂需求的增加，花生红衣中的红色素和原花色素的提取及分离纯化技术成为了研究的热点。

二、材料与方法

（一）材料

实验所用花生红衣为市售优质花生品种的外皮。化学试剂包括乙醇、盐酸、氢氧化钠等均为分析纯。

（二）方