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五谷渔粉的制作方法 .pdf

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五谷渔粉的制作方法

五谷渔粉的制作方法如下:

材料:

1.五谷杂粮(如糯米、小米、红豆、绿豆等)300克

2.鲜鱼片或鱼肉200克

3.酱油、盐、胡椒粉适量

4.生姜、葱适量

5.菜籽油适量

步骤:

1.将五谷杂粮淘洗干净,浸泡6至8小时,使其变软。

2.将泡软的五谷杂粮放入搅拌机中,加入适量的水,搅打成细腻的糊状。

3.将糊状的五谷杂粮倒入大碗中,加入适量的盐拌匀。

4.在锅中加入开水,将五谷杂粮糊搅拌均匀后,将糊状的五谷杂粮倒入开水中,

用中小火慢慢煮熟,至粥状。

5.将鱼片或鱼肉用酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。

6.热锅加菜籽油,放入生姜、葱爆炒出香味,然后将腌制好的鱼片或鱼肉放入

翻炒,待鱼熟透即可。

7.将煮熟的五谷杂粮粥倒入碗中,倒入炒好的鱼片或鱼肉,撒上葱花即可。

温馨提示:

1.可根据个人口味调整加盐量和调料。

2.可根据喜好添加蔬菜或其他配料,增加口感和营养。

3.如果杂粮还未完全软化,可以加热的开水进行浸泡,加快软化过程。

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