水产饲料添加剂研究进展 .pdf

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在水产饲料中，添加不同的饲料添加剂，份Ｋａｎａｚａｗａ等（１９８１）报道，在轮虫类生物饵料中

量虽少，但作用独特，可提高养殖效益。目前，添加蛋黄磷脂或大豆磷脂，则香鱼体侧弯的发生

添加剂在水产养殖中的应用还不像其在畜禽生产率可减至０—５％（通常高达１８—８Ｏ％）

中的应用普遍但饲料添加剂在水产养殖中的应Ｋａｎａｚａｗａ（１９８３）研究了不同磷脂对香鱼生长和

用具有十分诱人的发展前景。据估计，水产饲料存活的影响，结果发现，投饲补充有神经磷脂和

的产量在整个养殖业的比重略为１０％，但其产值卵磷脂饵料或单独补充卵磷脂的饵料可获得较

却已超过饲料工业总产值的３Ｏ％，且具有强劲的高的成活率和增重。而投饲只含有脑磷脂饵料的

发展势头。因此，新型水产饲料添加剂的研制具效果则不太明显。他还进一步分析了高纯度商品

有广阔的发展前景。磷脂类对香鱼的作用，发现大豆卵磷脂、蛋黄卵

１、卵磷脂在水产养殖中的应用磷脂和神经磷脂可显著提高存活率，而二棕榈酸

磷脂是存在于动植物体内的一种含磷酸的复卵磷脂则没有如此功效。Ｒｕｍｓｅｙ等（１９９０）在虹

合脂质。过去几十年中，人们研究了在鱼类和水鳟饲养试验中发现磷脂作为生长促进剂对处于开

生甲壳类和的饵料中添加磷脂的效果，从此磷脂食阶段或快速生长期的鱼苗是有效的。美国加利

在鱼虾类营养方面的重要性引起了人们的重视。福尼亚大学研究人员对平均体重１．５ｇ的鲑鱼进

过去一直是使用生物饵料如轮虫和卤虫类养殖真行投喂试验发现，投喂不添加大豆卵磷脂和胆碱

鲷、石鲷，比目鱼、香鱼等鱼苗。然而，生物饵饲料的鱼生长最差，饲料中添加大豆卵磷脂和胆

料的培育需要大量的人力物力，且产量得不到保碱鱼生长最好。还发现卵磷脂可完全代替胆碱，

证，营养也较单一鱼苗特别是香鱼吃了这类人且卵磷脂对蛋白质和能量的消化有益。

工培育的生物饵料后，易发生畸形和死亡。而在生长试验表明，神经磷脂在分别有大豆卵磷

饵料中添加一些磷脂或大豆磷脂，则可以显著地脂和蛋黄卵磷脂的参与下，具有最大的生物活性。

促进鱼苗的生长和存活。过去由于饲喂屠宰场下总之，一般认为香鱼所需要的分子状态的磷脂应

脚料牛（脂、猪脂）易导致脂肪肝变性，所以鳟在Ｃ：位置上含有不饱和脂肪酸和Ｃ位置上含有

鱼饵料是完全无脂肪的并由此认为，海产动物胆碱或肌醇基团，不同磷脂在生物活性上的差别

油脂适合于用作鳟鱼饵料的脂肪添加剂。然而，很可能意味着不同磷脂类是直接或间接的方式

即使饲喂易消化的脂肪，也会导致鲑科鱼类肝脏参与了细胞膜的形成。Ｒｕｍｓｅｙ等（１９９０）在虹

和肾脏中脂肪的变性，肾脏功能受到损害，导致鳟饲养试验中，发现磷脂作为生长促进剂对处于

水肿和高死亡率。然而饲喂３％的家禽脂肪，则开食阶段或快速生长期的鱼苗是有效的

可促进鱼的生长。由此可以假定这种促生长作用Ｋａｎａｚａｗａ认为，鱼苗需要大量的磷脂是为了在

应归功于磷脂含量而不是维生素及其类似物的含孵化后的一段快速生长期