动物营养学第二章2讲解 .pdf

第3、4次课学时4

授课题目（章，节）第二章动物对饲料的消化

授课类型（请打√）理论课□研讨课□习题课□复习课□其他□

教学目的：

学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。

教学方法、手段：

板书、多媒体技术

教学重点、难点：

动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点

补充内容和时

教学内容及过程设计

间分配

一、课程回顾（20分钟）上

以提问的方式和同学们一起回忆上节所学内容：次课程内容回

1.饲料中的概略养分有哪些？顾

2.说明饲料中各种营养物质的基本功能。

3.比较动植物体化学成分的特点及差别。

二、新课讲授

第一节饲料消化性

一、消化方式

1.消化的概念

饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子小分子，化学价的变化等）。（35分钟）

2.消化道结构（图2-1、2-2、2-3、2-4和2-5）消化方式

图2-1猪消化道结构

图2-2鸡消化道结构

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图

2-3马消化道结构

图2-4牛消化道结构

图2-5兔消化道结构

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3.消化方式

表2-1动物消化方式

物理性消化

表2-2动物种类特异性

化学消化

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微生物消化

二、消化后营养物质的吸收（20分钟）

已消化的营养物质经消化道上皮进入血液或淋巴的过程叫吸收。消化后营养物

吸收部位：小肠及瘤胃质的吸收

吸收方式：

被动转运高浓度→低浓度（短链脂肪酸、某些水溶性V和无机元素的吸收）

主动转运低浓度→高浓度（葡糖和AA吸收）

饱饮作用细胞直接吞噬大分子或离子，如幼龄动物吸收免疫球蛋白

（30分钟）

三、各类动物的消化特点各类动物的消

1．单胃动物：胃肠消化和化学消化为主；非反刍动物主要是酶的消化，