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安全教育第五课时不能吃发霉的食物(说课稿)全国通用四年级上册综合实践活动
学校
授课教师
课时
授课班级
授课地点
教具
课程基本信息
1.课程名称:安全教育第五课时——不能吃发霉的食物
2.教学年级和班级:全国通用四年级上册
3.授课时间:[具体上课时间]
4.教学时数:1课时
本节课旨在通过综合实践活动,让学生了解食物发霉的原因及危害,培养良好的食品安全意识,教育学生不能食用发霉的食物,提高学生的生活自理能力。教学内容与课本紧密结合,通过生动的实例和互动环节,让学生在实践中掌握食品安全知识。
核心素养目标分析
本节课核心素养目标主要包括健康观念与生活方式、实践创新、信息素养等方面。通过学习,学生将能够:
1.增强健康观念,认识到食品安全对个人健康的重要性。
2.学会辨别食物是否发霉,提高生活自理能力和自我保护意识。
3.培养实践创新能力,通过实验、观察、讨论等方式探究食物发霉的原理。
4.提升信息素养,学会从课本、网络等途径获取食品安全知识,形成良好的信息筛选和运用能力。
学习者分析
1.学生已经掌握了哪些相关知识:
学生在previouslessons中已经学习了基本的食品安全知识和个人卫生习惯,了解了食物保存的基本方法,以及如何识别食物变质的一些基本特征。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格:
四年级的学生对周围的世界充满好奇,对于实践活动通常表现出较高的兴趣。他们在探究过程中乐于观察、动手操作,具有较强的观察力和动手能力。此外,学生喜欢通过小组讨论、互动游戏等方式学习,这样的学习风格有助于他们更好地理解和记忆知识。
3.学生可能遇到的困难和挑战:
学生可能在以下方面遇到困难和挑战:
-识别食物发霉的具体特征,尤其是在霉变的早期阶段。
-理解食物发霉背后的微生物学原理。
-将食品安全知识应用到日常生活中,尤其是在面对家庭食品储存习惯时。
-在实验和观察过程中,可能需要引导才能准确地记录数据和观察结果。
教学方法与手段
教学方法:
1.讲授法:通过讲解食物发霉的原因、危害及预防措施,为学生提供系统的食品安全知识。
2.实验法:引导学生进行食物发霉的实验观察,通过实践操作加深对知识点的理解。
3.讨论法:组织学生进行小组讨论,分享食物保存和食品安全的心得体会,增强学生的参与感和合作意识。
教学手段:
1.多媒体设备:使用PPT展示食物发霉的过程和案例,直观地传达信息。
2.教学软件:利用互动教学软件,让学生在线上进行食物安全知识问答,提高学生的互动参与度。
3.实物展示:通过展示发霉和未发霉的食物样本,让学生直观感受食物发霉的状态,增强认知。
教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过班级微信群,发布关于食物发霉的预习资料,包括食品安全知识PPT和相关的视频链接,要求学生预习并记录关键信息。
-设计预习问题:设计问题如“食物为什么会发霉?”“发霉的食物有哪些危害?”等,引导学生思考。
-监控预习进度:通过在线平台的预习任务提交功能,检查学生的预习成果。
学生活动:
-自主阅读预习资料:学生按照要求阅读资料,理解食物发霉的基本知识。
-思考预习问题:学生针对问题进行思考,记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果:学生将预习笔记和问题提交至平台,供教师评估和反馈。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:培养学生的自主学习能力。
-信息技术手段:利用微信群和在线平台,实现资源的共享和预习监控。
作用与目的:
-帮助学生提前了解食物发霉的知识,为课堂学习打下基础。
-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
2.课中强化技能
教师活动:
-导入新课:通过展示发霉食物的图片和案例,引起学生对食品安全问题的关注。
-讲解知识点:详细讲解食物发霉的原因、危害及预防措施,结合实际案例帮助学生理解。
-组织课堂活动:设计小组讨论,让学生分享食物保存的经验;进行实验观察,让学生亲自体验食物发霉的过程。
-解答疑问:对学生提出的问题进行解答,确保学生理解所学内容。
学生活动:
-听讲并思考:学生认真听讲,积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动:学生积极参与小组讨论和实验活动,通过实践加深理解。
-提问与讨论:学生勇敢提问,积极参与讨论,增进对知识点的理解。
教学方法/手段/资源:
-讲授法:通过详细讲解,帮助学生掌握食物发霉的相关知识。
-实践活动法:通过实验和小组讨论,让学生在实践中学习。
-合作学习法:通过小组合作,培养学生的团队合作和沟通能力。
作用与目的:
-帮助学生深入理解食物发霉的知识点,掌握食品安全技能。
-培养学生的动手能力和解决问题的能力。
-培养学生的团队合作意识和沟通能力。
3.课后拓展应用
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