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目录
摘要I
AbstractIII
第一章绪论1
第一节研究背景1
一、国家政策推动职业教育改革1
二、中职院校教学质量的发展需要1
三、CDIO理念为中职课堂教学提供新思路2
第二节研究目的及意义3
一、研究目的3
二、研究意义4
第三节研究思路及内容4
一、研究思路4
二、研究内容6
第四节研究方法及创新7
一、研究方法7
二、研究创新8
第二章研究基础9
第一节概念界定9
一、CDIO教育理念9
二、教学设计10
第二节理论基础11
一、建构主义理论11
二、杜威“做中学”理论12
三、基于项目的学习理论12
四、人本主义理论13
第三节国内外研究综述14
一、国外研究综述14
二、国内研究综述16
三、研究述评18
第三章CDIO理念应用于《前厅服务与管理》课程可行性分析20
第一节中职《前厅服务与管理》教学现状分析20
一、调查方案设计20
二、调查方案实施21
三、调查结果分析21
第二节CDIO理念应用于《前厅服务与管理》课程适切性分析31
一、符合前厅专业技能人才培养规律31
二、符合《前厅服务与管理》课程特点31
第三节CDIO理念应用于《前厅服务与管理》课程的基础分析32
一、软硬件条件分析32
二、学生支持度分析33
三、教师认可度分析35
第四章基于CDIO理念的中职《前厅服务与管理》课程教学设计36
第一节设计原则36
一、学生主体原则36
二、真实性原则36
三、能力导向原则37
四、多元评价原则37
第二节教学准备37
一、分析学生特点37
二、设定教学目标38
三、组织教学内容39
四、准备教学资源40
第三节教学流程设计41
一、构思阶段42
二、设计阶段43
三、实现阶段43
四、运作阶段44
第四节教学评价设计45
一、评价主体多元化45
二、评价内容多样化45
三、评价方式灵活化46
第五章基于CDIO理念的中职《前厅服务与管理》课程应用实践48
第一节实践对象与过程48
一、实践对象48
二、实践过程48
第二节实践设计与实施49
一、选取实践内容49
二、设定教学目标49
三、组织教学内容50
四、设计教学流程50
五、课后教学反思54
第三节实践效果评价55
一、学生成绩数据分析55
二
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