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发酵工程复习试题含答案
1.关于湿热灭菌的说法不正确的是
A、连续灭菌相比分批灭菌，其营养成分破坏较少
B、芽孢杆菌相比金黄色葡萄球菌，其灭菌时间较长
C、为提高灭菌效果，可对培养基进行重复灭菌
D、对数残留定律比适用于芽孢杆菌
【正确答案】：C
2.自然界中的微生物都是可以应用于工业的可培养微生物。
A、×
B、√
【正确答案】：A
3.下微生物中最不可能从白蚁肠道内筛选得到
A、纤维素降解菌
B、木质素降解菌
C、嗜热微生物
D、厌氧微生物
【正确答案】：C
4.实验室中想筛选一株具有特定功能的菌株，
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