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“巧酸霉”对TMR稳定性及对奶牛采食量的影响

2014-04-2307:03荷斯坦奶农俱乐部网访问量：9[字号：大中小]

付万龄刘树云张志立苏华维绍曼农业贸易(上海)有限公司

全混合日粮，又称TMR(TotalMixedRation)，它保证了奶牛日粮的均衡性，为奶牛健

康和高产打下了基础。近年来，全混合日粮饲喂技术在国内一些规模化养殖场已被广泛应用，

并取得了显著地效果。

然而TMR由于水分含量高、微生物活动频繁而易于霉变、发热、产生异味，稳定性降

低，尤其在青贮饲料品质差或天气炎热的情况下更为突出。这不仅导致TMR营养物质的损

耗，降低奶牛的采食量，还会侵害奶牛健康，最终导致奶牛产奶量明显下降，给奶牛生产带

来严重的经济损失。巧酸霉“”是德国绍曼公司生产的专门用于奶牛全混合日粮(TMR)的液态

稳定剂，主要成分：丙酸/丙酸铵，丙三醇。本试验旨在研究巧酸霉“”对TMR稳定性及其对

奶牛采食量的影响，为生产实践提供依据。

材料与方法

试验材料

巧酸霉、TMR的液态稳定剂，由德国绍曼提供。

试验设计

巧酸霉对TMR稳定性的研究

试验时间及地点：2013年8月11日18:25开始，至13日10:25，连续42个小时。

安徽某大型牧场。

试验方法：试验分为对照组和试验组，试验组每吨TMR添加3kg巧酸霉，搅拌均匀。

选两段1米的饲槽，宽约50~60cm，把做好的TMR做成1m×0.5m×0.5m的试验样品，分

别放入饲槽内上部摊平。每隔2小时测一次温度，每次至少测3个点，取其平均值，温度

计插入TMR的深度不低于30cm。

巧酸霉对奶牛采食量的影响

试验时间及地点：2013年8月18~25日，安徽某大型牧场。

试验方法：试验组1-3栏(分南北两栏，1-3S,1-3N;因条件限制，只有1-3N添加巧酸霉，

由于1-3S,1-3N为通栏，1-3S部分奶牛采食了含巧酸霉饲料)：429头;对照组2-1栏

(2-1S,2-1N)：426头;试验组在基础日粮中添加0.3%巧酸霉。

数据统计分析

数据采用SAS8.1软件进行统计学处理，统计假设t检验分析，显著水平为P0.05。

试验结果与分析

巧酸霉对TMR稳定性的研究

由图1可以看出，试验组TMR在测定的42小时中温度变化很小，非常平稳，且不受

外界温度的影响;而对照组温度变化幅度很大，在第18个小时温度开始升高，在第42个小

时对照组温度达到41℃，起止温差高达8.9℃。

现场观察发现，对照组TMR已出现明显的霉变、热气味浓、无青贮味;而试验组TMR

虽深处微热，但青贮味依然很清新。

图1：巧酸霉对TMR温度的影响

巧酸霉对奶牛采食量的影响

图2：日粮中添加巧酸霉对奶牛平均日采食量的影响

试验组平均日采食量比对照组高出0.57kg(见图2)，提高了2.17%，虽未达到显著性差

异(P0.05)，但可以看出有增高的趋势。此外，因只有1-3N添加巧酸霉，由于1-3S,1-3N

为通栏，1-3S只有部分奶牛采食含巧酸霉饲料，在这种情况下，试验组采食量依然高于对

照组，这从另一方面表明添加巧酸霉增加了日粮适口性，促进采食量的增加。

从现场观察来看，明显看到试验组1-3栏采食量的增加(投料量从倒数第一上升到正数

第一)，并且牛吃草的速度和干净度都超过对照组。

从整个试验期来看，试验组的平均采食量从8月18日至23日一直高于对照组，增幅

较稳定(见图3)。24日试验组采食量和对照组相近，25日低于对照组，可能是与24日晚上

没添加，25号只添加了第一次投料有关。

图3巧酸霉对奶牛采食量的影响

讨论

感官和温度变化是饲料发生霉变的外在表现。TMR中霉菌、酵母菌不仅分解营养物质，