饲养奶牛常用的饲料分类及其营养价值 .pdf

山东畜牧兽医2020年第41卷

畜牧生产

饲养奶牛常用的饲料分类及其营养价值

杜瑞芝（山东省阳谷县农业综合服务中心252300）

+1文献标识码：B文章编号：1007-1733(2020)03-0012-02

中图分类号：S823.9

奶牛常用饲料按国际分类法可分为青绿饲20%；淀粉含量高，易消化；体积小，水分低，

料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲粗纤维含量低，适口性好。能量饲料是奶牛精料

料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂。在的主要组成部分。

生产上又常分为青粗饲料和精饲料两种类型。青4.1谷物籽实类包括玉米、小麦、稻谷、大麦

粗饲料包括青绿饲料、青干草、多汁饲料和青贮和高粱等。其营养特点为无氮浸出物占干物质

饲料，其特点是干物质体积大，粗纤维含量高于70%~80%，主要是淀粉；蛋白质含量一般为8%~

18%。精饲料包括能量饲料、蛋白饲料和添加剂12%；脂肪含量一般为2%~4%;矿物质组成不平

等，其特点是干物质容积小、可消化养分高，粗衡，钙少、磷多。饲用能值高，适口性好，但蛋

纤维含量低于18%。.白质含量低，氨基酸组成差。

1青绿饲料4.2糠麸类主要包括米糠、麦麸、高粱糠、谷

奶牛常用的包括三叶草、黑麦草、高丹草、糠和次粉等。这类饲料与谷实类相比粗纤维含量

甘薯藤、紫花苜蓿和牛鞭草等。特点：含水量高，淀粉少，因此能量低，蛋白质含量高，矿物

高，粗纤维和木质素含量低，无氮浸出物高，蛋质中钙少磷多，B族维生素丰富。

白质含量高，矿物质元素种类多，维生素丰富，5蛋白质饲料

含有大量的未知促进生长因子，适口性好。奶牛常用的包括：植物性蛋白质、微生物蛋

2粗饲料白质和非蛋白氮饲料(尿素等)。特点：干物质中

奶牛常用的包括：青干草、秸秆类(玉米粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于

秸、麦秸、稻谷草、大豆秸)秕壳类(稻壳、花生20%；蛋白质含量高，粗纤维含量低，普遍适口

壳等)和部分糟渣等。特点：粗纤维含量高性好。奶牛日粮精料中占10%~30%。

(20%~45%)，消化率较低，粗蛋白质含量差异较5.1植物性蛋白质主要包括豆类、饼粕及其他

大，体积大。加工副产品(大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花

3青贮饲料生饼粕等）。特点：蛋白质含量为20%~50%，无

奶牛常用的青贮饲料包括禾本科作物、豆科氮浸出物含量30%左右，粗纤维含量因不同品种

作物、块根、块茎以及水生饲料和树叶等的青变化大，矿物质中钙少、磷多，B族维生素丰

贮。目前用得最多的是全株玉米、玉米秸秆青富，胡萝卜素较缺乏，一般含有抗营养物质，宜

贮。特点：保留了原料的绝大部分营养价值，柔多种类、低比例搭配使用。

软多汁，适口性好，消化率高，可调剂青饲料供5.2微生物蛋白质饲料主要包括饲料酵母、单

应的季节性不