DB32T-地理标志产品 海门山羊肉及编制说明.pdf

ICS

DB32

江苏省地方标准

DB32/T1802—2023

代替DB32/1802-2011

地理标志产品海门山羊肉

productofgeographicalindication—Haimengoatmeat

文稿版次选择

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T1802—2023

前言

本文件替代DB32/T1802-2011《地理标志产品海门山纊肉》。

本文件与DB32/T1802-2011《地理标志产品海门山纊肉》相比，主要变化如下：

——引用的方法标准GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.5、GB/T

4789.10等食品卫生微生物学检验引用标准修改为GB4789.2、GB4789.3、GB4789.4、GB4789.5、GB

4789.5、GB4789.10等食品安全国家标准食品微生物学检验标准；

修改屠宰加工环节浸烫推毛方式为浸烫脱毛方式；

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定修改为GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定；

GB/T12694肉类加工厂卫生规舃修改为GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规舃；

GB/T20799鲜、冻肉运输条件修改为GB20799食品安全国家标准肉与肉制品经营卫生规舃；

删除已废止的肉与肉制品卫生管理办法卫生部令第5号；

增加了GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基欮的测定；

增加了GB5009.17食品安全国家标准食品中总歞及有机歞的测定；

增加了GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及有机砷的测定；

增加了GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定；

增加了GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定；

增加了GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品；

表2中增加了挥发性盐基欮、总歞、总砷、铅、镉的理化指标要歂；

试验方法中增加了挥发性盐基欮、总歞、总砷、铅、镉的检验方法；

出厂检验判定中增加了对复检结果符合本文