广州市“食在广州”评价认证评分表（茶市类餐饮服务）.pdf

附件4

广州市“食在广州”评价认证评分表(征求意见稿)

（茶市类餐饮服务）

一、市场反馈及消费者综合评价（600分）

条款评价内容分值评价得分核查情况

1.1.1通过主流的餐饮消费点评网络平台收集茶市类餐饮服务单位近三年的消费者评价及反馈情

1.1互联网平台

况，以近一年来的评价为主，综合各平台整体评价情况进行加权评分。

消费者评价（500500

1.1.2网络平台应确保数据真实准确、来源可靠，如发现并证实茶市类餐饮服务单位恶意刷分、雇

分）

佣水军等情况，应及时上报，评审组视情节严重情况给予综合扣分。

1.2消费者投诉

通过政府官方渠道收集消费者对茶市类餐饮服务单位近三年的投诉维权案例，综合茶市类餐饮服务

（12315、12345100

单位对投诉案件的处理效率及处理情况进行评分。

热线）（100分）

二、食品安全管理体系（200分）

条款评价内容分值评价得分核查情况

2.1总体要求（12分）

2.1.1.1应建立基于危害分析和关键控制点（HACCP）原理的食品安全管理体系，并形成必要的管

2.1.1总要求（53

理体系文件作为体系运行的支撑。

分）

2.1.1.2管理体系文件应包括但不限于：手册、程序文件、管理制度、运行记录表单等。2

2.1.2.1应编制文件管理与控制相关管理制度，对本单位及外来文件（如法律法规、标准等）进行

2

2.1.2文件要求（4有效管理，确保所使用的文件均为有效版本。

分）2.1.2.2应能清楚地识别文件及文件的修订状态。1

2.1.2.3文件发布前应得到批准，确保文件是充分、适宜的和有效的。1

2.1.3.1应建立记录控制程序，明确记录的标识、贮存、保护、检索、保存期限和处置所需的控制。2

2.1.3记录控制（32.1