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关于食品安全调查报告3篇
关于食品安全调查报告1
一、前言
当前,国内层出不穷的食品安全问题使得食品安全“”已成为
了一个社会热点词汇,是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为
天”,学校食品安全更是重中之重,它不仅直接关系到广大师生的
身体健康和生命安全,而且直接关系到学校的工作、学习、生活
秩序,也直接关系到学校和社会的稳定。因此,我们展开了这一
次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查,可以让一些潜
在的校园食品安全隐患暴露出来,也借此提高同学们的食品安全
意识。
二、课题的展开
本次调查以问卷法为主,实地考察、访谈法为辅。我们对学
校的一些饮食场所进行了实地考察,来了解那些广大师生常去的
主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及
他们对食品安全相关知识的了解和态度,并希望借助我们的问卷
调查反馈结果,使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建
议和看法,并且在未来有针对性的进行改进。此外,我们还通过
问卷调查方式,了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。
另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文
献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况,以及自己的所见
所闻,来进行一个情况研究。除此之外,我们还用到文献法,在
浏览一些资料,文献,尤其是网络资源、报刊等二手资料,甚至
直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参
考。
三、调查的结果及分析
调查问卷总结:
为进一步提高学生的食品安全意识,强化学生的自我保护能
力,健全校园食品安全保障体系,推进校园食品安全文化建设,
建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点,
制作了关于校园食品安全问题调查表,于2月底3月初在全校范
围内进行抽样调查,共发放调查问卷84份,收回84份,有效问
卷84份。
根据问卷表所反映的内容,有以下一些情况:
一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐,22%的学生在学校
周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评
价满意的学生占53.2%,不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具
安全性一般的占80%,不安全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、
工作人员的工作环境满意的占72.9%,不满意的占10.3%;觉得食
堂的`食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占
58.7%,认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊
点的学生占89.8%。调查显示,绝大多数学生未关注小摊点是否
有卫生许可证,看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反
映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象;
蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手
饰等情况也比较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不
到位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店
购买,并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也
有少数学生并不重视商品质量,走到哪里买到哪里图个方便。由
于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系,所销售
的食品在安全方面有比较好的保障,成为消费者购买食品的首选
场所。所以在大超市购物相对比较放心,大部分学生会注意保质
期和不去购买三“无”食品,但有部分学生人不知道三“无”是哪三
无;对散装食品的质量问题还是比较疏忽,大多数学生不会注意,
说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力,好在国家
已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门
规定,散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称
QS)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品
安全意识,大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道,说
明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育
还是主要手段,通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权
意识有提高,但是仍然比较薄弱,毕竟这些知识的来源有限。足
以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大,
消费维权观念有待进一步提高。
四、调查反映的校园食品安全隐患主要表现在以下方面
1、学校周边小饭店、商店
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