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百学须先立志。——朱熹

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《高中生的营养与健康研究报告五篇范文》

第一篇：高中生的营养与健康研究报告高中生的营养与健康研究

报告

高中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。

而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的高中学生在饮食

上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，

学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。

借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排

自己的“一日三餐”及锻炼身体。

这次，我们对高中学生的营养与健康进行了研究。高中学生正处

于青春发育期，有着特殊的营养要求。青春期是人体生长发育的旺盛

时期，当然需要额外营养，因此，我们应注意营养素的吸收。由于学

习紧张、功课多的原因，很多中学生对于早餐经常只是简单应付，不

注重膳食的合理搭配，因此造成身体发育的不足，导致容易疲劳、消

瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。食物中所具有的营养相当丰富，

所以，膳食的吸收是我们能量的主要来源。经过研究，我收获了不少，

处于发育阶段的我们，应该要好好调理好营养，身体才能健康发展。

早餐是一天能量和营养素的重要来源

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观

念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性

格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博

大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，

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分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种

传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流

派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食

源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服

务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮

食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中

国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食

具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文

化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文

化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和

的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的

烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓

教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从

影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、

新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响

到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、

面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中

国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；

是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食

具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周

边国家和世界的物质财富及精神财富。

众所周知身体运动所需除了在日常生活的一日三餐外，往往还要

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额外添加一些营养。其主要作用是摄取定量矿物质、维生素。维生素

a对皮肤和粘膜的新生