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2024年原料进货查验记录制度

一、为了使采购的原辅料(食品原料、食品添加剂和食品相关产品)

能够满足

生产合格产品的要求，特制定本制度。

二、本单位购进的原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后

方可入库。

三、在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件

时，应查验供货方主体资格的合法有效证件，按批次向供货方索取证

明产品质量符合标准或规定的相关文件，保存原件或者复印件，记录

生产许可证编号、复印产品合格证明文件，以备日后检查。

四、进货查验记录包括以下内容。产品名称、规格、数量、供货

者名称及____、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产

品质量合格证明。对本企业自行检验食品原料的，要记录检验结果集

保存检验记录。其中，____中应当注明供货者联系电话和联系地址。

五、对原辅材料包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

(一)查验包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂厂名、厂

址，是否在包装上显著位置清晰标注净含量、规格、型号等项目。

(二)

(三)是否标明生产日期、保质期、贮存说明、产品执行标准、质

量等级。经感官鉴别是否存在霉变、生虫、____不洁，混有异物或者

有其他感官性状异常。

(四)

(五)是否符合产品说明书的质量情况。

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是否存在应当检验、检疫而末检验、检验，是否伪造检验、检疫

结果，或者检验、检疫不合格情况。

(六)

进口产品是否有中文标注的原产国国名或者地区名已经在中国依

法登

1记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址。

(七)国家相关法律、法规规定必须经过检验检疫的，必须查验其

有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得采购。法律、法规没有明

确规定的，应由供货者提供产品质量合格证明方可采购进货。

六、应加强原辅材料的外观质量检查，对包装不严、破损或不符

合卫生要求的，应及时予以处理；对过期、变质的，不得入库，并立

即停止进货和使用，进行返厂或无害化处理。

七、在进货查验时，发现产品不合格和无合法来源的，应拒绝验

收。发现有假冒伪劣时，应及时报告。

八、进货查验记录应如实记录进货时原始情况，不得涂改，保存

期限不少于二年。

2024年原料进货查验记录制度（二）

一、制度背景

为了规范公司2024年的原料进货查验工作，确保原料的质量和合

规性，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司2024年所有原料的进货查验工作。

三、责任分工

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1.采购部门负责与供应商的原料质量协商及相关合同签订；

2.仓储管理部门负责原料的仓储管理和查验工作；

3.质量管理部门负责原料的质量监控和检验工作。

四、原料进货查验记录的内容

1.进货合同：

包括供应商名称、原料名称、数量、成本、交货期限、质量标准

等信息。

2.进货查验单：

包括原料名称、供应商名称、数量、检验日期、检验结果等信

息。

3.检验报告：

包括原料的外观、成分、含量、纯度、微生物指标等详细检验结

果。

五、原料进货查验程序

1.采购部门与供应商协商原料质量标准，并在合同中明确标注；

2.采购部门收到供应商发来的原料后，按照合同约定进行查验；

3.采购部门将原料交给仓储管理部门，由仓储管理部门对原料进

行质量检验；

4.质量管理部门对原料进行抽样检验，并制作检验报告；

5.仓储管理部门将原料存放在指定的存储区，并将查验记录归

档。

六、原料进货查验异常处理

1.如果原料查验不合格，采购部门应及时联系供应商退货或更换

合格的原料；

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2.采购部门应记录不合格原料的处理流程和结果，并与供应商进

行沟通；

3.质量管理部门将该供应商列入监控对象，加强对其质量管理；