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君子忧道不忧贫。——孔丘
生产运营管理
课程名称
名称《生产与运作管理》
教
材出版社人民邮电出版社
信作者赵红梅岳建集
息
版次2007年3月第1版
一、名词解释/简答题（每题5分，共30分）
1.什么是生产运作战略？
★考核知识点：生产运作战略的概念
•是企业根据目标市场和产品结构特点，构造其生产系统时所遵循的指导
思想，是如何开展企业生产活动的全局性的谋划，是指导生产活动的行
动纲领。
2.什么是生产运作的产出要素管理？
★考核知识点：生产运作的产出要素管理的概念
企业为了生产产品而发生的各种耗费。可以指一定时期为生产一定数量产品面发
生的成本总额，也可以指一定时期生产产品单位成本。
产品成本有狭义和广义之分，狭义的产品是企业在生产单位（车间、分厂）内为
生产和管理而支出的各种耗费，主要有原材料、燃料和动力，生产工人资和各项
制造费用。广义的产品成本除了生产发生的各项管理和销售费用等。可以作为产
品成本列示的具体内容必须要符合国家的有关规定，企业不断随意乱挤和乱摊成
本。
也就是说按你企业生产的某一个成品将他的材料工资电费折旧分摊到单个
成品中不是所有的企业成本都在其中
下列各项支出不得计入成本：
1.资本性支出，即购置和建造固定资产和其他资产的支出。
君子忧道不忧贫。——孔丘
2.对外投资的支出。
3.无形资产受让开发支出。
4.违法经营罚款和被没收财产损失。
5.税收滞纳金、罚金、罚款。
6.灾害事故损失赔
7.各种捐赠支出。
8.各种赞助支出。
9.分配给投资者的利润。
3.什么是质量和质量管理？
★考核知识点：质量和质量管理的概念
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4.什么是生产能力利用率？
★考核知识点：生产能力利用率的概念
生产能力利用率是指实际GDP与潜在GDP的比值，它是衡量经济景气程度及分析
经济运行效率时一个非常重要的指标。在企业中，是指企业一个生产项目实际投
产运营是的生产能力与设计生产能力的比值。
5.什么是项目和项目管理？
★考核知识点：项目和项目管理的概念
项目
所谓项目,简单地说,就是在既定的资源和要求的约束下,为实现某种目的而相互联系的一次
性工作任务。
项目管理
计划、组织和控制特定的资源去完成项目，同时满足在技术、成本特别是时间
上的约束/要求针对特定目标、特定组织、特定约束的系统化管理
所谓项目管理,就是项目的管理者,在有限的资源约束下,运用系统的观点、方法和理论,对项目
涉及的全部工作进行有效地管理。即从项目的投资决策开始到项目结束的全过程进行计划、
组织、指挥、协调、控制和评价,以实现项目的目标。
6.如何理解服务以及服务的特性？
★考核知识点：服务与服务的特性
君子忧道不忧贫。——孔丘
附1.6：（考核知识点解释）
服务是一种特殊的产品。实体产品相比，服务具有以下
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