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微生态水质调控剂在水产养殖中的重要作

用

作者：李成军

来源：《现代农业·汉文版》2019年第4期

李成军

(盘锦市盘山县现代农业生产基地发展服务中心，辽宁盘锦124000)

[摘要]文章对微生态制剂作为水质改良剂进行了概述，分析了其在水产养殖中水质调

节上起的作用。为寻求新型的健康养殖模式，开发具有水质改良作用的环保型产品提供了借鉴。

[关键词]微生态制剂水产养殖作用

“养鱼先养水”已成为水产养殖业者的共识，水质条件的优劣，直接影响养殖生物的健康。

目前池塘普遍采用高密度养殖，再经过夏季大量投喂，鱼体快速生长代谢，养殖水体中有机质

大量累积，造成氨氮、亚硝酸盐等物质超标，导致水质恶化[1]。如果以这种水质条件直接越冬，

存在很大的风险，容易给养殖者带来巨大的经济损失。近年来，微生态水质调控剂被广泛应用

到水产养殖上，并且越来越受到重视，特别是在养殖池塘水质调控中得到了很好的应用。

1水产养殖中的常用微生态制剂

微生物制剂是将自然界有益细菌通过人工筛选培育，再经过生物工程工厂化生产出来，用

于生态调控及动物营养保健的活菌制剂。现在市场上销售的这类产品名目繁多，如EM菌、光合

细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌等，都属微生物制剂的同类产品[2]。目前应用较

多的菌类有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等；各类菌有其自身特性，使用时要针对不同目的采用

不同方法，才能最大限度地发挥其功效。就有益菌种来讲，美国发布了40种安全有效的有益菌

种，我国农业农村部允许使用的有益菌种有干酪乳杆菌、嗜乳酸杆菌、乳链球菌、枯草芽孢杆

菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌、沼泽红假单胞菌等12种。依活菌种的组成，有单一菌制剂和

复合菌制剂。市售的多为复合菌制剂，只是其中的菌种种类和数量有别而异。

2养殖水体自身污染原因

在集约化的水产养殖中，养殖水体自身污染非常严重，同时由于工、农业生产及生活废水

的无序排放，近海赤潮的频繁暴发，使养殖水域的内外环境质量日益下降，这也成为疾病频繁

暴发、流行的直接诱因，严重制约了水产养殖业的发展。因此，能否改善水质成为决定养殖成

败的一个关键因素。近年来，随着养殖密度的不断加大，造成疾病的并发、混合感染，加大了

用于疾病防治的药物投入，使管理成本上升，形成恶性循环。另外，大量药物的使用，往往没

有考虑生态环境的影响，破坏水环境的自然平衡，使养殖水环境持续恶化。

3微生态制剂的在水产养殖中的重要作用

微生态制剂运用于水产养殖中水质改良和病害防治。利用现代新型微生态制剂来降解水体

指标与调节水质以创造一个良好的养殖水体环境，提高养殖鱼类的生长速度，实现高产、优质、

高效。微生态制剂可分解有机污染、净化水质、改良池水水质和底泥微生态环境、抑制病原菌、

提高鱼体免疫功能、减少疾病、实现无公害养殖，水质调节上起着非常重要的作用。

3.1改良水质

微生态制剂中的有益菌进入水体后，迅速分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动植物残骸

等有机物，有效降低了水体氨氮和亚硝酸盐浓度；有机物分解后的盐类为单细胞藻类生长繁殖

提供了营养，单细胞藻类的光合作用，又补充进步了水体的溶氧，起到了改良水质的作用。例

如，在池塘里特别是沉积物较多的老化塘里泼洒含枯草芽孢杆菌的微生态制剂，利用其枯草芽

孢杆菌可以迅速、有效地分解池底沉积的淤泥、排泄物、残饵等有机废物的作用，降低水体中

的亚硝酸盐、氨氮浓度，降低硫化氢水平，从而改善水质，减少换水频率，还可补充有益微藻

营养成分，改善水色。在水产养殖中如果利用微生态制剂，因其较高的微生物活性，施用后就

能迅速繁殖而成为优势种。由于有益微生物的存在，造成了致病微生物的不利生存环境，即可

竞争性地与病原争夺空间和有限的营养物与生态位点，从而抑制致病微生物的生长和繁殖；多

数有益微生物均可分解、利用有机物，使水中溶解有机物得到降解，提高水中溶氧，这样就起

到了改良水质的作用，减少鱼类感染细菌性疾病的机会，预防鱼病的发生。

3.2水产养殖中全程使用微生态制剂

水产养殖中全程使用微生态制剂，营造了良好的水生态环境。一方面不用药物，节省了药

物投入成本。同时微生态制剂的使用也提高了饲料的利用率，节省了一部分饲料的投入成本；

另一方面水质调控好了可以大大提高养殖密度，增加单位亩产效益。实践证明，水产养殖全程

使用微生态制剂的收益投入比是相当可观的，相对成本是非常低的。微生物改善水生态环境的

作用机理是利用水体中鱼虾残饵、排泄物等有机物