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餐饮业创业计划书餐饮店创业计划书优秀4篇

在我们平凡的日常里，需要使用创业计划书的情况越来越多，创业计划书可以意指为商

业计划书。大家知道创业计划书的格式吗？以下是可爱的小编给家人们分享的餐饮店创业计

划书优秀4篇，欢迎阅读，希望对大家有所帮助。

餐饮店创业计划书篇一

一、项目背景

随着社会经济的发展，人们的收入不断提高，消费观念逐渐发生改变，餐饮不再是只具

有单纯的饱食功能，多数人已经开始在餐饮上追求风味型、营养型甚至休闲享受型，这种需

求将引导城市餐饮朝着休闲型、享受型方向发展，而且更加注重餐饮特色和服务水平。另一

方面，都市女性的消费势力渐臻成熟并壮大，但市场缺乏为女性消费族群量身打造的餐厅，

满足不了她们追求瘦身、美味、健康、优雅、惬意的要求。在这样的市场背景下，我们的百

合小苑都市餐饮体验馆应运而生了。

二、餐厅简介

百合小苑都市餐饮体验馆位于福州市台江步行街，经营范围主要包括正餐和休闲类餐饮，

拟定以较小规模进行营业，以大学生合资并向社会募集部分资金作为创业资本。

百合小苑以百合花作为餐厅装饰主题，餐厅强调以平民的价格让顾客获得优雅级别享受，

通过空间、餐饮、服务三大提案，辅以女性特色专属设计风格，以特色餐饮为核心产品，精

确定位于崇尚精致人生、有自我生活主张的都市女性。

我们的餐厅以仿荤食品、迷你西餐等作为特色餐点，以关怀级服务作为餐厅的最高无形

价值产品，全力打造休闲型餐饮体验馆。餐厅在装修上通过精心设计，以低成本、高创意境

界，传递简约、优雅气息，提供特色仿荤食品、迷你餐点等特色餐饮，提倡健康、休闲、精

致生活。餐厅入门更换拖鞋，令职业女性暂时脱离高跟、快节奏思维，并具有食物定制、消

费习惯管理、贴心物品保管等功能，从而实现我们服务第“一，顾客满意”的经营理念。

三、项目SWOT分析

一、优势

（一）目标客户优势

有句话说：女性是天生的美食家。对于美食，女性朋友有其独特的品味和主张。对于很

多爱美女士来讲，为了保持身材、追求健康、养颜美容，常常会对渴望的美食望而却步。我

们项目针对这样特定的目标客户，较准确把握女性的消费心理、消费习惯。而在现有的餐饮

市场上，很少有此类以性别喜好特征来选定目标客户的餐厅。在此方面，我们餐厅具有明显

优势。

（二）产品特色优势

1、我们通过对目标客户的调查分析，推出多种类针对女性客户的个性化产品，仿荤素

食、迷你餐点这些特色餐点既能满足女性们对美食的追求，又能很好的控制热量、脂肪等食

物要素的摄入，优化、平衡了女性在餐饮方面的心理及生理需求。

2、都市餐饮市场大都是经营现代化的时尚饮食（中餐、西餐等），很少有农家产品，我

们餐厅推出简单特色的农家食品，绿色健康，对于那些没有吃过，没有体验过的人们来说是

一种比较有吸引力的食品。让他们在忙碌、快节奏的城市中体验农家风味。因此，餐厅特色

饮食定能走在餐饮市场的潮流前线。

（三）餐厅功能优势

对于市场上大多餐厅而言，都是单纯满足顾客饮食方面的需求，我们餐厅以都市餐饮体

验馆定位，不仅致力于顾客在饮食上的追求，而且通过服务特色精心来打造一个休闲优雅

享受的温馨空间。

二、劣势

（一）适应新市场上的劣势

我们餐厅作为福州首家女性专属的餐厅，对于传统餐厅而言，顾客对传统的餐厅认可度

比较高，因此我们餐厅更难打开市场。作为新型餐厅，很多女性或许不愿意去尝试。

（二）员工风险

我们餐厅以服务为一大特色支持餐厅经营，所以在员工的选择方面要求比较高，餐厅员

工不仅要求要有一定的素质，还要认同本餐厅文化，支持餐厅的经营理念，要把员工培养成

餐厅所要求的团队需要一定的时间。

（三）管理分析

我们餐厅以四个大学生合资创业，在餐厅的管理方面没有经验，在经营初期管理上会碰

到一定的困难。但是我们具备一定的管理知识，我们会在经营期间秉承奉献、创新、守信的

精神服务，以严谨，规范、高效的管理方针对员工及经营操作，以消费者需求为向导，以消

费者健康为需求，严格按照标准化、工序化、集约化、系列化、绿色化的理念为顾客提供方

便、安全、食品。

餐厅创业计划书篇二

做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事

餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为

一个项目来运作，实践证明可