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赖氨酸在饲料中的作用

赖氨酸通常是猪饲料中的第一限制性氨基酸，在常用的饲料中，

除了大豆及其饼粕外，赖氨酸是最易缺乏的氨基酸。在玉米?豆粕型日粮

(1991)

中添加赖氨酸可显著提高饲料转化率和生产性能。徐锡良研究结

果表明，用豆饼和棉仁饼为主要蛋白源配制的基础饲料中，添加0.1%-0.3%

的赖氨酸和0.1%-0.2%的蛋氨酸，肉猪日增重可达734-755克，料肉比为

2.95285：1,57.21%-58.05%,6.5%

瘦肉率为比不加的对照组分别提高、

7.6%⅛l1.2%O

COma(1990)14%

等进行的育肥猪试验指出，在蛋白质为的日粮

0.15%U0.45%,14.49%-42.34%

中添加赖氨酸从至平均日增重增加

O

Goihl(1993)

也总结了许多试验得出，猪日粮中增加赖氨酸可以降低背膘

厚度、增加眼肌面积和瘦肉率，这种作用在青年母猪更明显，呈线性分布。

Coffey(1996)

也总结了美国九个试验站的报告指出,通过添加赖氨酸使猪

日粮中的赖氨酸由0.58%增加至0.8%时，小母猪背膘厚度下降9%,瘦肉

生长率提高12%。Coffey还指出，在添加高量的赖氨酸时，应注意提高

代谢能水平，最好能同时添加油脂，赖氨酸/代谢能的比率通常以生长猪

10.46g/MJ8.37g∕MJ

为、肥育猪为为宜。

Gatel(1992)

在小麦?大麦?豆粕型日粮中降低蛋白质水平，同时添

加赖氨酸，这对生长肥育猪的生产性能无影响，而总氮排除减少。总氮排

13.85%,19.32%Kerr

出量在生长期减少肥育期减少。

(1995)0.35%0.16%0.07%

报道，在猪日粮中添加赖氨酸、苏氨酸和色氨

酸可降低日粮蛋白质4个百分点却不影响生长速度，而氮排出量和能量排

29.3%4.4%O(2000)

出量分别减少和张兴洲等所进行肉猪的试验结果表

明，添加赖氨酸可提高整个饲粮中粗蛋白的利用率，从而在降低高成本蛋

白质原料豆粕用量的同时，保证了肉猪的正常生长。总之，在低蛋白日粮

中添加赖氨酸及其它限制性氨基酸，不仅可以减少对环境的污染，同时可

以节约蛋白质资源，降低饲养成本。

KelT(1987)

报道，用低蛋白日粮补充赖氨酸的饲粮喂猪，在热应

激条件下产热量比正常蛋白水平的低，这是因为喂低蛋白日粮时，猪的肝

8%),(KOOng1982)Easter