TCBJ工业互联网标识解析 白酒酿造标识编码规范编制说明.pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

《工业互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准

编制说明（征求意见稿）

一、工作简况

1.

任务来源

中国酒业协会根据行业发展需要，提出团体标准提案，中国酒业协会团体标准审查

委员会批准立项，由中国酒业协会牵头，中国食品发酵工业研究院有限公司等单位为主

要起草单位，负责起草编制《工业互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准。

根据团体标准项目建议书，《工业互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准中

X61ICS67.160.10）2.

国标准分类号（分类号。起草单位

本标准起草单位（计划）：中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会、中国食品

发酵工业研究院有限公司、泸州老窖股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、山西

杏花村汾酒厂股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒

有限责任公司、老村长酒业有限公司、宜宾南溪酒业有限公司、四川光良酒业有限公司、

山东景芝白酒有限公司、泸州智通自动化设备有限公司、普瑞特机械制造股份有限公司、

济南浪潮智盈协同数字化技术有限公司、湖南中南智能装备有限公司、四川轻化工大学、

3.

中粮营养健康研究院有限公司。目的意义

为了加快标识编码在白酒行业规模应用推广，针对白酒生产酿造过程中所涉及的人

员、物料、设备设施、操作方法等各个相关环节进行编码标识规范，深化标识在白酒生

产酿造、跟踪追溯等环节的应用，发挥出标识在促进白酒行业跨企业数据交换、提升产

品全生命周期追溯和质量管理水平中的作用，规定了白酒生产酿造标识对象、数据及应

用组织规范,用于指导白酒行业标识解析应用的开展,助力白酒行业数字化转型。

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

二、编制过程

2021年10月，中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会因行业需要提出《工业

互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准立项申请。中国酒业协会与中国食品

发酵工业研究院有限公司共同协商标准主要框架、适用范围和技术内容。

2022年3月7日-2022年3月15日，白酒技术创新战略发展委员会将立项相关材

料总结提交中国酒业协会团体标准审查委员会，向专家组成员发文（中酒协标[2022]10

号）,邀请成员进行立项函审，根据函审结果，审查意见全部表示赞同。

2022年4月13日，经中国酒业协会团体标准审查委员会发文（中酒协标[2022]14

号）批准立项，并征集起草单位。

2022年4月20-2022年6月2日，白酒技术创新战略发展委员会秘书处，提出标

准制定框架和主要工作内容，对标准初稿中的术语定义、评价条款、评估方法的内容进

行讨论协调，形成标准初稿。

2022年7月16日，秘书处与征集的起草单位（共18家）共同召开标准讨论工作

会议，说明了标准制定情况，就标准内容逐条进行讨论，根据专家提出相关意见进行答

疑和建议的汇总、修订，综合起草组专家的意见进一步修改完善，会后形成标准讨论稿。

2022年7月30日，秘书处校验标准细节，编写相关材料，形成标准征求意

见稿。

2023年6月1日，秘书处再次向18家起草单位征集标准意见，并根据专家提出相

关意见进行答疑和建议的汇总、修订，综合起草组专家的意见进一步修改完善，形成公

开征求意见稿。其中，根