高产奶牛亚急性瘤胃酸中毒监测预警指标 编制说明-内蒙古 .pdfVIP

《高产奶牛亚急性瘤胃酸中毒监测预警指标》编制说明

一、工作简况

根据2019年10月10日由自治区市场监管局下达2019年第2批内蒙古自治区

地方标准制修订项目计划的通知（内市监标准字〔2019〕300号），《高产奶牛瘤胃酸中

毒监测预警指标》立项地方标准；提出单位为内蒙古伊利实业集团股份有限公司；归

口单位为内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会；起草单位为内蒙古伊利实业集团股

份有限公司；起草人包括：韩吉雨、张彩霞、李俊良、张彬、彭珍、张吉明、郝健、何

志辉、刘凯玉、张海生、王娜、谢跃博。

二、制定标准的必要性和意义；

奶牛瘤胃酸中毒是指奶牛采食过量易发酵碳水化合物，瘤胃内产生大量挥发性脂

肪酸并累积，导致瘤胃pＨ过低，引起机体代谢障碍而导致的营养代谢病。瘤胃酸中

毒较高发的主要原因是牧场为追求高产，在奶牛养殖过程中普遍存在泌乳期精饲料比

例不适宜或者粗饲料利用不当等各种情况，导致奶牛营养不平衡，瘤胃微生物体系破

坏，饲料转化率降低。长期饲喂高精日粮会导致奶牛免疫力降低及代谢紊乱，甚至影

响奶牛遗传潜力的发挥和乳品质，从而引起各种营养代谢病，造成巨大经济损失。目

前，关于瘤胃酸中毒尚未建立一套系统完善的预警机制，因此，制定一套快速有效的

监测瘤胃酸中毒预警标准迫在眉睫。

三、主要起草过程，包括地方标准草案、征求意见稿、送审稿、报批稿形成过程等；

2017年6月内蒙古伊利实业集团股份有限公司成立了标准起草小组，拟定了工作

进度方案并落实了标准起草小组成员分工与工作进度，2017年7月至2018年12月，

在全国奶源基地牧场开展试验研究，获得试验数据。对数据进行分析、比对，确定了

预警指标及预警值，于2019年4月形成地方标准草案，2019年10月根据伊利集团总

部乳业技术研究院标准法规部提出的意见进行修改，形成征求意见稿。

四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系；

本标准制定根据GB/T20194-2018动物饲料中淀粉含量的测定旋光法、GB/T

20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定、NY/T3049-2016奶牛全混合日粮生产技

术规程、GB/T32210-2015便携式气相色谱-质谱联用仪技术要求及试验方法、《中华

人民共和国药典（二部）》、《全国临床检验操作规程（第四版）》的规则起草。标

准格式依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规则起草。

五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述；

1名词术语

对“亚急性瘤胃酸中毒”、“反刍率”、“蹄叶炎”、“TMR”进行了名词解释说

明。

2瘤胃酸中毒判断标准

根据国内外必威体育精装版研究成果，对亚急性瘤胃酸中毒进行定义。

3瘤胃酸中毒预警指标

3.1牛只状态预警指标

选择10座牧场，其中5座牧场亚急性酸中毒发病率低于3%，定义为正常牧场；另5

座牧场亚急性酸中毒发病率大于10%，定义为亚急性瘤胃酸中毒牧场，比较正常牧场与

发生亚急性瘤胃酸中毒牧场的反刍次数、粪便评分及蹄叶炎之间的差异。结果显示，

奶牛发生亚急性瘤胃酸中毒时反刍时间会缩短，健康牛群在采食结束后1.5-2.0小时，

反刍比例应大于50%，低于50%提示牛群有瘤胃酸中毒风险。亚急性酸中毒患病牛粪便结

构松软，色泽微亮、微黄色、酸臭味，充满了细小的气泡，当牛群中1分粪便比例超过

5%，提示牛群有瘤胃酸中毒风险。发生亚急性瘤胃酸中毒时，奶牛易出现蹄叶炎，甚

至跛行，当牛群蹄叶炎发病率超过10%，提示有牛群瘤胃酸中毒风险。

3.2血液生化预警指标

通过人工诱导建立亚急性瘤胃酸中毒试验动物模型，全程监控瘤胃pH变化情况，

并采集试验动物血液，利用pearson相关系数分析各显著性检测指标的相关性，利用

线性、非线性回归分析探索两种变量之间的关系，最终确定内毒素（LPS）和尿素氮为

血常规预警指标。当pH=5.5时，LPS浓度为660ng/L，尿素氮浓度为8.88

mmol/L（24.94mg/dl）。

3.3代谢组学预警指标

基于液质联用（LC-MS）的代谢组学技术，分析正常牛群与异常牛只牛奶和血清中

代谢物的差异，确定了血清代谢物中嘌呤核苷、牛奶代谢物中新橙皮苷可作为