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育肥后期锦江牛能量代谢规律及需要量的研究

柏峻;李艳娇;赵二龙;李美发;辛均平;许兰娇;瞿明仁;易中华;杨食堂;杨建军

【摘要】本试验旨在研究育肥后期锦江去势公牛的能量代谢规律及需要量.在育肥

前期不同能量水平饲喂的基础上(育肥前期5种肉牛日粮综合净能(NEmf)依次为

6.02、6.38、6.74、7.10、7.46MJ/kg,每组10头牛,育肥116d)继续育肥,育肥前

期试验结束后,保持分组不变,挑选35头体型接近、体重(355.94±35.11)kg锦江牛

继续育肥.按照中国《肉牛饲养标准》(NY/T815-2004)中350kg肉牛日增重1.2

kg/d所需净能的100％(A组)、106％(B组)、112％(C组)、118％(D组)、124％

(E组)配制5种不同能量水平的试验日粮,5种日粮的NEmf依次为6.21、6.58、

6.95、7.33、7.70MJ/kg.采用饲养试验和消化代谢试验测定育肥后期锦江去势公

牛生长性能及能量代谢指标,并建立消化能和代谢能能量需要模型.预试期10d,正

试期128d.结果表明:①D、E组育肥后期锦江去势公牛的总能采食量较其他组显著

降低(P0.05).②B组肥后期锦江去势公牛能量利用效率最高,总能消化率、总能代

谢率分别为90.59％和83.36％.③育肥后期锦江去势公牛日增重与消化能采食量和

代谢能采食量存在高度线性正相关(R2=0.997、R2=0.993),其消化能、代谢能需

要量的回归方程分别

为:DEm=0.770W0.75+40.088×ADG;MEm=0.645W0.75+38.603×ADG(其中

DE为消化能总需要量(MJ/d);ME为代谢能总需要量(MJ/d);W0.75为单位代谢体

重(kg);ADG为平均日增重(kg/d)).综上所述,育肥后期锦江牛的维持消化能总需要

量(DEm)和代谢能总需要量(MEm)分别为0.770、0.645MJ/(kgW0.75·d),每千克

增重的消化能和代谢能需要量分别为40.088、38.603MJ.

【期刊名称】《中国畜牧兽医》

【年(卷),期】2019(046)003

【总页数】8页(P732-739)

【关键词】锦江牛;消化能;代谢能;能量需要量

【作者】柏峻;李艳娇;赵二龙;李美发;辛均平;许兰娇;瞿明仁;易中华;杨食堂;杨建军

【作者单位】江西农业大学江西省饲料科学研究所,动物营养重点实验室,饲料工程

研究中心,南昌330045;江西农业大学江西省饲料科学研究所,动物营养重点实验室,

饲料工程研究中心,南昌330045;江西农业大学江西省饲料科学研究所,动物营养重

点实验室,饲料工程研究中心,南昌330045;江西农业大学江西省饲料科学研究所,动

物营养重点实验室,饲料工程研究中心,南昌330045;江西农业大学江西省饲料科学

研究所,动物营养重点实验室,饲料工程研究中心,南昌330045;江西农业大学江西省

饲料科学研究所,动物营养重点实验室,饲料工程研究中心,南昌330045;江西农业大

学江西省饲料科学研究所,动物营养重点实验室,饲料工程研究中心,南昌330045;江

西农业大学江西省饲料科学研究所,动物营养重点实验室,饲料工程研究中心,南昌

330045;国家肉牛产业技术体系高安试验站,高安330800;国家肉牛产业技术体系

高安试验站,高安330800

【正文语种】中文

【中图分类】S823

肉牛的营养需要量和饲养标准是科学养殖肉牛的依据，也是配制肉牛饲料的指南。

适宜的营养需要对合理利用饲料、充分发挥肉牛生产性能、降低饲养成本和提高养

殖业的经济效益具有重要意义。畜牧业发达的国家系统开展了针对不同品种、不同

生产目的肉牛营养需要量研究，同时对其营养参数和饲养标准进行不定期的更新和

完善[1-3]。中国对肉牛营养需要量的研究起步较晚，2004年农业部出版《肉牛饲

养标准》(NY—T815)，距今已有14年，且没有进行修订。近年来，中国学者采

用不同的研究方法，陆续开展了秦川牛[4]、夏南牛[5]、湘中黑牛[6]、皖东牛[7]

等地方品种的维持和生长能量需要量的研究，得到了不同生产目的和不同生理阶段

的消化能、代谢能或净能需要量的参数，但有关中国地方品种培育高档肉牛所需的

最适日粮能量水平鲜有报道。锦江牛作为江西著名的地方肉牛品种，具有耐粗饲、

抗逆性强、肉质细嫩、营养美味等优点，极具生产潜力，目前有关采用消化代谢试