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水产养殖概论

一、基于课堂笔记综述水产养殖的基本概念，基本内容和基本知识。

基本概念：以水体为经营空间，投入饵料/肥料/天然饵料，辅以各项措施，饲养各种水生动、植物，

取得水产品，实现养殖效益的经济结构。

基本内容：水产养殖品种，水产养殖关键技术，淡水养殖，海水养殖，水产动物营养与饲料，

水产动物病害防控，设施渔业，水产品加工，特种水产养殖，城市渔业。

基本知识：基本特点：

养殖空间——水体多样而变化复杂，各具特色；养殖对象——水生生物，食物链复杂，生态位各异；

养殖设施——工厂化和机械化，池塘、网箱、网具等渔具；经济活动——销售—养殖效益。

二、根据你的理解比较分析水产养殖（与畜牧养殖相比）的优缺点。

优：1、栖息与养殖地共存，可合理利用单性水域，生产潜力大。

2、比畜禽耗料少，繁殖力大，科学养殖可持续增产。

缺：1、生产繁殖技术受水环境与人类活动影响大，稳定环境很重要。

2、水产品难保持冷冻、加工、运输基础设施，衍接于冷链物流。

3、捕捞养殖场受气候变化的影响较大。

三、描述淡水养殖主要品种及其养殖特性。

淡水鱼、虾、蟹、甲鱼、贝类（河蚌）

养殖特点：1、面积小而分布广泛；2、产量较稳定、投资少、收益大；

3、适于精养、集约化程度较高，有利于人工管理和控制；

4、以鱼类养殖为主，生产水平较高；

5、按养殖场所分为：池塘养殖、湖泊养殖、江河养殖、工厂化养殖、网箱养殖等。

四、描述海水养殖主要品种及其养殖特性。

海水鱼、虾蟹、贝类、藻类（紫菜、海带）

养殖特点：1、面积较大，一般利用浅海、滩涂、港湾、明塘等海域

2、集中发展某些经济价值较高的鱼类、贝类、虾类及棘皮动物；

3、生产周期较短；4、单位面积产量较高。

鱼类：梭鱼、鲻鱼、尼罗罗非鱼、黑稠、石斑鱼、鲈鱼等；贝类：贻贝、扇贝、牡蛎、文蛤等；

虾类：中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、日本对虾、南美白对虾等；

蟹类：锯缘青蟹、三疣梭子蟹等；藻类：海带、紫菜、裙带菜等。

五、我国水产养殖有哪些主要模式？

1、池塘养殖：利用经过整理或人工开挖的小型静水水体进行养鱼生产的经济活动。

2、大水面网箱养殖；3、围网养殖；4、水库养殖；5、工业化养殖；6、流水养殖

六、何谓工业化（或工厂化）养殖？

工业化（工厂化）养殖：在室内海水池中采用先进的机械和电子设备控制养殖水体的温度、光照、

溶解氧、pH、投饵量等因素，进行高密度、高产量的养殖方式。

占地少，产量高，单产高，周期短，高效节水，循环水，减少废水排放，产品价格高，

经济效益可观，管理高，为技术密集型产业。

七、水产养殖新技术？

1、选好养殖种苗；2、创造良好条件；3、解决好水质和饲料的矛盾；

4、匀好资源，提高效益；5、改善水质，防控危害；

通过良种化、水质调控、饲料平等，实施高效健康养殖技术

健康养殖：以科学理论，工程技术和科学管理为基础，以优质苗种，高效饵料，清洁环境，

合理养殖模式，病害防控等技术体系，生产出清洁优质的水产品。

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八、阐述你对水产养殖“八字方针”的理解，有何新见解？

1、水：水质适合养殖鱼类的生活和生长要求——肥、活、爽、嫩。

2、种：鱼种，质优、体健、量足、规格合适；3、饵：饲料，营养全面、适口量足。

4、密：密度，高而合理。5、混：混养，不同种类、年龄、规格的鱼同塘饲养

6、轮：轮捕轮放，池塘始终保持合理密度，利于产品均