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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

粮食安全储藏的基本条件

粮食安全储藏的基本条件

1、粮食安全储藏的基本条件是什么?

粮食的安全储藏基本条件是；

①良好的粮质。即粮食籽粒要饱满，破损粒少；粮食干净，杂

质少；粮食干燥，含水量低；粮食中没有害虫。

②性能良好的粮仓。储藏粮食的粮仓或装具要具有良好的密

封、隔热、防潮和防鼠性能。

③整洁的储粮环境。放置粮仓的房间要保持整洁的环境，屋内

不堆放杂物，地面不留散落的粮食，屋顶不漏水，地坪不返

潮，屋内通风及干燥条件良好。达到以上三条储粮的基本条

件，结合平时的日常管理就可以保证粮食的安全储藏。

2、农家储粮对粮食质量有什么要求?

粮食质量要一干二净三饱满。

一干；就是粮食本身含水分低。因为水份高了就会增强粮食的

生命活力，它的呼吸作用就旺盛，放出的热能就多，也就会提

高粮堆里的温度，水分高了还会适宜粮堆中的害虫，霉菌的生

长，促使其繁殖，也会提高粮堆中的温度。所以，一般需要保

管的粮食对其水分有一个起码的要求，在江西省的气候条件

下，要求稻谷水份不超过13.5%，小麦水分不超过12.5%，玉

米水份不超过13%，如果是种子或保管期较长的粮食，其水分

还要求在此基础上再低1%，只有这样，才能确保粮食安全储

藏。

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

二净；就是粮食内的杂质要少。杂质包括杂草种子，植物的枝

叶残片、异种粮粒以及泥土、石子等。这些杂质混杂在粮堆中

不仅会影响粮食的品质，而且其中常有大量的霉菌和虫卵，容

易生虫、霉变，对粮食保管极为不利。所以，对粮食中的杂质

含量也有一个起码的要求，如稻谷、小麦、玉米中的含杂量不

得超过1%。

三饱满；就是粮食的籽粒要充分成熟、完整、饱满。也就是粮

食中的未成熟粒、干瘪粒和生芽、霉变、破碎、病斑、虫蚀等

不完善粒越少越好，特别是种子粮要求更高。一般要求粮食中

的不完整粒，最高不得超过6%。

另外，粮食的色泽、气味也要正常，即要求保持各种粮食本身

应有的气味和色泽。

3、什么是绿色储粮?

绿色储粮是指采用有效的生态手段，避免化学药剂污染，延

缓粮食陈化，确保粮食安全、卫生的.综合性防治方法。它是

以储粮生态学理论为指导的储粮技术。绿色储粮技术，即以可

持续发展理论为指导，以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏

过程中尽量少用或不用化学药剂，以调控储粮生态因子为主要

手段，从而达到保护环境，避免粮食污染，确保储粮安全，使

人民群众吃到新鲜、营养、可口、无毒的放心粮的技术。低温

和气调是国际公认的绿色储藏技术。

4、为什么不能在柏油马路上晒麦子?

(1)小麦直接与柏油接触，最容易受到柏油中的3、4-苯并芘

的污染。在柏油路上晒过的小麦中3、4-苯并芘的含量要比普

通小麦中的含量高20倍，人、畜吃了这种小麦容易致癌。

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

(2)柏油路面吸热快，温度上升快，夏季的气温高，路面常常

能达到60-70℃，小麦在这样的高温下晾晒，胚芽容易烫坏，

造成发芽率下降。

粮库安全生产守则

1、安全检查

粮仓必须由相应资质单位设计。粮仓应制作和安装粮仓设

计说明标牌，标明粮仓的设计单位、年份、储粮品种、储存形

式、装粮高度、仓容、使用年限等，用于指导和检查储粮，严

禁超限装粮。粮仓第一次装粮应按设计要求进行压仓实验。非