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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

双汇火腿背景调查：优势与劣势

第一篇：双汇火腿背景调查：优势与劣势

双汇集团是在中国最早从事高温肉制品的企业，因此，从目前看，

可以说双汇集团在肉制品加工行业处于领先地位的，它在各个方面都

具有一定的优势。下面我们从双汇集团的高温肉制品中的火腿产品分

析双汇集团在所处行业的优势。

一.双汇火腿肠优势分析

双汇火腿肠是双汇集团属于双汇高温肉制品，双汇集团在火腿制

品方面，最先引进了国外先进的生产设备和质量检测检疫设备，因此，

双汇火腿肠在高温肉制品行业具有以下优势：

1.严格的产品质量和安全。双汇火腿肠拥有先进的生产和检测设

备，双汇集团始终把产品的质量和安全高于一切的理念，在双汇火腿

肠的生产过程中，无论是从饲料的生产，牲畜的养殖，然后到牲畜的

屠宰和分割，再是双汇高温肉制品的制作，直到各大卖场，都有严格

的质量安全的检测检疫，始终把双汇产品质量安全看做企业的生命。

2.产品功效和价格优势。双汇火腿的多类产品热量低，含有多种

营养成分，利于综合吸收。在国内市场上，由于其品种多，产品档次

不一，形成了不同的价格，蛋相对价格较低，争取了更多的消费者。

3.产品的品牌优势。双汇是最早在中国生产火腿肠的企业之一，

而且双汇品牌已经在全国范围内有了一定的知名度和美誉度，这对于

我们在双汇火腿肠的营销和市场的开拓有着积极得影响，在品牌忠诚

的影响下，会形成巨大的消费因素。目前为止，双汇这个品牌已经将

近107亿元的品牌价值，因此，可以说一个好的品牌是一个企业的无

形的资产。

4．市场规模的优势。双汇集团经过十几年的发展，已形成较大的

市场规模，和较高的市场占有率，俨然成为我国火腿第一品牌，其规

模优势是其他许多企业无法比拟的。

5.现代化的物流配送体系。随着双汇集团的不断地发展壮大，双

汇集团认识到了现代化物流的重要性，在企业中，设置了物流部，并

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

且把全国的物流系统相连接，这样既能及时的掌握需求的动向，也进

一步降低了我们的运输成本。

6.良好的营销渠道和网络。双汇集团的经营方式主要以直营店、

加盟店和合资店为主，双汇已经在全国范围内建立起了它广阔的营销

渠道，它在各终端销售商的铺货率较高，几乎每家终端零售商店都能

购买到双汇火腿肠，在现代食品行业，谁拥有完善的营销渠道，谁就

赢得了发展壮大的机遇，因此，渠道对一个企业也是至关重要的。

7.始终坚持不断自主创新。在现在的食品行业里，竞争尤为激烈，

在肉制品行业，双汇有它强有力的竞争对手如：雨润、金锣、春都等，

这就要求双汇的产品能够不断的创新，双汇火腿肠很好的做到了这一

点，首先，它创建了高、中、低三档火腿产品，适应各阶层的人群的

需求，其次，它也做到了创造消费者需求，双汇火腿产品不断的对市

场进行细分，创造性的研发出了：双汇早餐肠、双汇玉米肠、双汇泡

面拍档和双汇爆炒肠等一大批经典产品，进一步赢得顾客赞誉，扩大

了自己的知名度和市场占有率。

二.双汇火腿肠的劣势分析

1.有竞争力的产品线较少。在高温肉制品的产品线上，双汇和雨

润等有竞争力的企业相比，双汇有竞争力的火腿产品线相对较少，比

如，雨润食品在火腿产品上就成立了：雨润、王润、福润、雪润、福

润得、发香六大品牌，形成了一系