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新版高中生物2.4.2 蛋白质是生命活动的主要承担者 练习(1)(解析版).docx

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格物致知

2.4.2蛋白质是生命活动的主要承担者

1.绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白,其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键,则下列有关叙述正确的是()

A.R基上的氨基有17个

B.该蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成氨基

C.该蛋白质只含1条肽链

D.合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2232

【答案】D

【解析】根据游离羧基的总数和R基上的羧基数,可知该蛋白质是由2条肽链组成的;游离氨基的总数为17个,则R基上的氨基有15个;蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成羧基;合成一分子该蛋白质时,脱去水的分子数为126-2=124个,则脱去水的分子量为18×124=2232。

2.如图为脑啡肽的结构简式,据图分析下列说法不正确的是()

A.该脑啡肽由4种氨基酸脱水缩合而成,含有4个肽键

B.该脑啡肽中含1个游离的氨基和1个游离的羧基

C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性

D.形成该脑啡肽时,脱去的水中氧来自羧基,氢来自氨基

【答案】D

【解析】脑啡肽是五肽化合物,由四种氨基酸组成,含有四个肽键,肽键可表示为—CO—NH—,A正确;该脑啡肽中含1个游离的氨基和1个游离的羧基,B正确;高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会破坏蛋白质的空间结构,从而引起蛋白质变性,C正确;脱去的水中的氧来自羧基,氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基,D错误。

3.分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位:个):

多肽E和多肽F中氨基酸的个数最可能是()

A.199和181

B.340和281

C.58和53

D.51和49

【答案】D

【解析】多肽的肽键中含有N元素,另外R基中可能还含有氨基,氨基中含有N元素,E的R基中含有2个氨基,所以E可能是由51个氨基酸脱水缩合形成,同理F可能是由49个氨基酸脱水缩合而成。

4.某一肽链内共有肽键200个,则脱水缩合形成该肽链的氨基酸的分子数是()

A.50个

B.200个

C.201个

D.199个

【答案】C

【解析】氨基酸数=肽键数+肽链条数。

5.有一条多肽链,分子式为C69H117O21N25S,将它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸:

①H2N―CH2―COOH

②H2N―(CH2)5―CH(NH2)―COOH

③HS―CH2―CH(NH2)―COOH

分析推算可知,水解得到的氨基酸数为()

A.20个

B.21个

C.24个

D.25个

【答案】A

【解析】因为这几种氨基酸都是只含有一个羧基,有21个O,说明是由20个氨基酸脱水缩合形成的。

6.某蛋白质由三条肽链组成(如图),共含有48个氨基酸,那么该蛋白质形成过程中共计脱去水分子的个数是()

A.44

B.45

C.46

D.47

【答案】C

【解析】三条肽链中有一个是环肽,环肽脱去水分子数等于氨基酸数,所以脱水数目是48-2=46个。

7.下列关于肽键的描述,正确的是()

A.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来

B.肽键可以表示为CO―NH或NH―CO

C.在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数

D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键

【答案】C

【解析】肽键是用来连接氨基酸的化学键,肽链经盘曲、折叠形成具有空间结构的蛋白质,几条肽链在形成蛋白质的过程中,一般通过二硫键连接起来;肽键的正确表示为―CO―NH―;脱水缩合时,一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基形成1个肽键,故形成肽键数与脱掉水分子数相等;链状肽中,一个十肽分子含有9个肽键,而八肽分子含有7个肽键,二者肽键数相差2个。

8.有4个氨基酸的R基分别为―CH2―COOH、―CH2―CH2―OH、―CH2―CO―NH2、―CH2―SH,当它们缩合后,该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是()

A.4、4、4

B.5、5、4

C.2、2、3

D.3、3、3

【答案】C

【解析】4个氨基酸的R基有1个(―CH2―COOH)含1个羧基,1个(―CH2―CO―NH2)含1个氨基。当它们缩合成四肽后,该四肽分子中氨基数为一端1个氨基加上1个R基上的1个氨基,为2个;同理羧基也是2个;肽键数=氨基酸数-肽链数=4-1=3个,故C正确。

9.多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时,相对分子量减少了900,由此可知:此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是()

A.52、52

B.50、50

C.52、50

D.50、49

【答案】C

【解析】本题

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