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2007级生物工程专业毕业实习总结

按照学院、系2007级生物工程专业教学计划的安排和进程，从本学期1-4周起进行为期一个月的毕业实习。实习时间2011年2月21日至2011年3月18日，由于经费紧张，本着勤俭节约，办成事、办好事的精神，兼顾就近、方便管理的考虑，原则上将07级学生的毕业实习采取分散实习。收到了令人满意的结果。

一、毕业实习的主要内容

1.了解了企业的概貌。

2.初步掌握实习车间的主要原料和主、副产品的物、化性质。

3.掌握了实习车间（工段）的生产路线、各单元操作过程的基本工作原理和主、副反应过程。

4.掌握从原料到产品带控制点的生产工艺流程及工作原理。

5.初步掌握了主要设备的结构、性能、工作原理和特点。

6.了解了相关实习工厂生产过程的数字化、信息化、自动化系统和新技术。

7.了解企业的经营理念、管理模式、组织形式、市场营销等方面的知识。

二、所完成的主要任务

通过实习，使学生得到步入社会所必要的实践知识、提高了适应社会的能力和树立社会主义市场经济的思想观念、群众观念等方面得到全面的培养，具体如下：

1.通过实际的生产劳动，进一步树立了劳动观念、群众观点，初步培养了现代化生物企业生产及管理观念和社会主意市场经济观念等现代市场经济理念。

2.获取了实际生产知识和技能，为专业学习以及走向工作岗位等打下了坚实的基础。

3.初步的了解现代化生产组织和技术管理机制及先进的生产技术。

4.更主要是对生产流程、设备的概况和工作原理、废水处理流程以及成品包装工艺做了详细的学习。同学们在实习的过程中对制药的过程有了整体的认识，结合实物进行实地学习，弥补了专门学习理论知识的缺陷，使知识更加巩固。

5.通过对实际生产的参与，在啤酒厂了解到啤酒的生产主要包括糖化阶段、发酵阶段、过滤阶段和罐装四个阶段；在酶制剂厂掌握了糖化酶、耐高温a-淀粉酶的生产工艺流程为菌种复壮、摇瓶培养、一级发酵、二级发酵、三级发酵和深层发酵、絮凝、板框过滤、膜率以及精滤等。通过对不同产品整个生产过程及原理的全面认识，为进一步学习以及走上工作岗位奠定了坚实的基础。

6.对国内生物制药、酒类生产、食品加工行业有了初步的认识和了解，并对其生产流程，检测手段有了初步的体会。

三、实习过程中的几点体会

1.通过公司相关人员讲解以及亲自动手操作相关内容，如初步了解到啤酒和酶制剂生产过程中的一些主要的设备，例如：发酵罐、烛式过滤机、膜过滤机等，都是学生没有见到过的，他们感觉到在书本上学不到这些。了解到生物技术的理论知识在实际应用中的重要性。

2.通过本次专业的生产实习，感觉到实践阶段和理论知识一样的重要，理论知识主要是为生产而服务，教师也将会调整今后教学的思路，会更加重视学生动手能力的培养。

3.通过实习使学生认识到学好专业知识的重要性，同时也看到了自身的不足之处，极大增强了学生学习知识的兴趣与动力。

四、实习基本上满足了要求

实习结束后，每一名学生写出了一份书面总结，其内容包括对实习期间个人表现的总结，主要收获与不足，意见和建议等，另外学生记下了详细的笔记，效果比较显著，达到了预期的目的。

总之，通过本次专业生产实习，学生对将要学习的专业知识有了整体的认识，为今后的到实际生产上以及继续深造都提供了必要的实践知识。

生命科学学院生物工程系

2011年3月22日