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个食物、10大海鲜是癌症的“死对头”

5个食物

癌症首次治疗后，复发转移的情况是经常发生的，所以治疗结束

以后也不可大意，对于癌症复发转移的预防，成了治疗以后的头等大

事。饮食是一个关键因素，有些食物可以防止病情复发，有些则相反，

下面给大家介绍一些可有效防止癌症病人复发转移的食物。

1.菌菇

菌菇中的香菇、蘑菇、金针菇等富含有一种叫做真菌多糖的高效

提升免疫物质。动物实验证明，真菌多糖有防肿瘤复发转移的作用。

日本的医院广泛用真菌多糖治疗癌症。真菌多糖还可以促进体内合成

干扰素，这是一种可以协助免疫系统抗癌的物质。

2.绿茶

茶是世界公认为具有强效抗癌作用的饮品，尤其是绿茶。以实验

室研究表明，绿茶可以防止和减缓食管，肝，乳房还有摄护腺内癌细

胞的生长。还有其他一些长期的研究表明，茶和降低膀胱癌、胃癌和

的发病率有关。现代医学研究发现，绿茶中的茶多酚还能起到防止癌

症复发转移的作用，特别是茶多酚中的一种多酚EGCG能从多途径阻

止癌细胞转移。

3.芦笋

芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用

由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素

C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还

可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排

出体外。另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。所以

吃芦笋可以有效防止癌症的转移和复发。

4.菜花

菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素

和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提

高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外菜花中含有多种吲

哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝

胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜

花可减少癌症患者复发转移的机会，对身体很有益处。

5.酸奶

过去，如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。

可现在，科学家已找到根据：酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可

以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直肠

中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之

不能发挥作用。为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加

热，否则会杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。多喝

酸奶，是既营养又可以防止癌症转移的好方法。

二、十大海鲜

肿瘤病人要忌海鲜吗？其实谈“海鲜变色”的多数是一些长期以

来认为海鲜是发物，认为海鲜可以加重肿瘤患者病情的患者或家属。

其实海鲜对于一些皮肤病、哮喘、过敏性疾患等，需要患者忌口。但

不是肿瘤患者的饮食必然禁忌。海鲜味道鲜美，营养丰富，有些非但

不要禁忌，而且适当多吃，可以起到抗癌的作用。

10种抗癌海鲜，癌症的“死对头”

1、红龙鱼

红龙鱼肉富含ω-3脂肪酸，对乳腺癌有很好的预防帮助。

饮食中的ω-3脂肪酸对预防乳腺癌的发生与发展均有帮助。我们

都知道ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六

DHA），这些成分除了能促进甘油三酯的降低有益心脏健康之

外，还可以减慢乳腺癌细胞的增殖生长，这在乳腺癌细胞的体外实验

和动物实验中均被证实。DHA在乳腺癌大鼠模型中还被证实有助于减

少骨转移。另外，饮食中ω-3与ω-6脂肪酸的比例较高时可以降低

乳腺癌的发生风险，然而比例较低时反而增加风险。而富含不饱和脂

肪酸的深海鱼，尤其北极红龙鱼，是我们食物中ω-3脂肪酸的最好来

源之一。目前，高纯度ω-3脂肪酸（EPA、DHA）已运用到临床，研

究发现，纯度越高的ω-3脂肪酸制剂如90%纯度ω-3脂肪酸的作用

是低纯度ω-3脂肪酸的几倍甚至几十倍，且更安全。

2、鲍鱼

经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。

鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉