红枣饲料资源的研究进展 .pdf

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养殖与饲料2022年第07期饲料营养窑窑

红枣饲料资源的研究进展

买买提·克玉木，魏倩，苏玲玲，古再丽努尔·艾麦提，侯良忠

12222*

1.新疆畜牧科学院，乌鲁木齐830011；2.新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐830011

摘要[目的]为红枣在动物生产养殖中的饲料化利用提供理论依据。[方法]从文献角度综述我国红枣资源量、

红枣营养价值、国内外对红枣资源的利用现状，概述红枣用作饲料原料在猪、反刍动物、家禽等养殖业中的应用

情况。[结果]我国是红枣的原产国，红枣种植面积大、分布广，年产量约为746万t，残次红枣产量约为149万t。红

枣中富含36种微量元素、18种氨基酸、多种维生素和活性成分。蛋白质含量低且利用率不高，缺乏成熟的加工技

术和机械设备，缺乏红枣原料标准和饲用规范，枣渣、枣皮、枣核作为红枣加工后的副产物，目前均未被充分利

用，资源浪费巨大。[结论]红枣营养价值丰富，具有作为饲料化利用的潜力，若将其充分饲料化利用，既能缓解因

常规饲料短缺制约畜牧业发展的瓶颈，又能减少环境污染、提高枣农收益。

关键词红枣；营养成分；饲料资源；饲用价值

MAIMAITI·Keyumu,WEIQian,SULingling,GUZALNUR·Amat,HOULiangzhong

12222*

1.XinjiangAcademyofAnimalSciences,Urumqi830011,China;

2.InstituteofFeed,XinjiangAcademyofAnimalSciences,Urumqi830011,China

[Objectives]Toprovideatheoreticalbasisforthefodderutilizationofjujubeinanimalpro原

ductionandbreeding.[Methods]Theresources,nutritionalvalueandutilizationstatusofjujubeinChina

andabroadwerereviewed,andtheapplicationofjujubeasfeedmaterialinpig,ruminantandpoultry

breedingwassummarized.[Results]Chinaistheoriginalcountryofjujube,theplantingareaofjujubeis

largeandwidelydistributed,withtheannualyieldofjujubebeingabout7.46milliont,andtheresidual

yieldofjujubebeingabout1.49milliont.Jujubeisrichin36kindsoftraceelements,18kindsof

aminoacids,vitaminsandactiveingredients.Lowproteincontentandlowutilizationrate,lackofmature

processingtechnologyandmachineryequipment,lackofrawmaterialstandardsandf

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