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幼儿园厨艺教案——制作小蛋糕
幼儿园厨艺教案——制作小蛋糕
教学主题:制作小蛋糕
教学目标:
1.学生能够了解小蛋糕的制作过程和主要原料。
2.学生能够合理地分配、组织和使用材料。
3.学生能够通过亲自动手制作小蛋糕,提高动手能力和想象力。
教学重点:
1.小蛋糕的原材料和制作过程。
2.如何合理地分配、组织和使用材料。
教学难点:
1.如何通过亲自动手制作小蛋糕,提高动手能力和想象力。
2.如何在小组中协作完成小蛋糕的制作。
教学准备:
1.蛋糕模具、鸡蛋、白砂糖、面粉、泡打粉、牛奶、黄油、橙子、淡奶
油、制蛋糕刀。
2.蛋糕制作视频和相关图片。
3.厨房用品和清洁工具。
教学过程:
第一步:引入活动,提高学生的兴趣
1.老师向学生介绍今天的活动,告诉他们今天要制作小蛋糕。
2.老师播放蛋糕制作视频并让学生观看。
3.老师向学生展示相关图片,让学生猜测小蛋糕的口感和特点。
第二步:学生分组,准备材料
1.老师将学生分成四组,每组人数不超过四人。
2.老师向学生展示材料,让学生分配好所需材料。
3.老师与学生一起检查每组的材料是否充足。
第三步:讲解小蛋糕的制作过程
1.老师简要介绍小蛋糕的制作过程,包括准备材料、打发鸡蛋和白糖、
加入面粉和牛奶、加入泡打粉、搅拌均匀、加入黄油、切入橙子、放
入烤箱烘烤等。
2.老师讲解时,带领学生分别操作材料,让他们感受每个环节所需的时
间和技巧。
3.老师让学生跟着制作视频模仿制作小蛋糕。
第四步:小组合作,制作小蛋糕
1.老师提醒学生注意安全,在制作过程中相互合作。
2.每组学生按照分配好的材料和步骤制作小蛋糕。
3.老师在旁边协助和引导学生,帮助他们克服困难和解决问题。
第五步:品尝和展示小蛋糕
1.老师将小蛋糕放在展示台上,鼓励学生分享自己的制作成果。
2.学生可以品尝自己制作的小蛋糕,并根据自己的口感感受制作的过程。
3.学生可以用制蛋糕刀将小蛋糕切成小块,给其他同学品尝。
第六步:清洁和总结
1.学生帮助清理制作过程中的厨房、用品和清洁工具。
2.老师与学生一起总结今天的学习内容,回顾小蛋糕的制作过程和自己
取得的进展。
3.老师鼓励学生继续练习和探索,向家长和同学展示自己的厨艺才华。
教学反思:
本次教学活动有利于幼儿们提高团队协作与动手能力,激发了他们的
厨艺兴趣。在教学的过程中,老师还可以加强食品安全知识的讲解,
让学生了解安全食品的重要性。同时,为了方便幼儿更好地理解,老
师可以选择生动形象的教学形式,让孩子们更快的掌握知识,培养他
们对生活中各方面的兴趣。
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