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服务员社会实践报告通用15篇

服务员社会实践报告1

有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；

苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

——题记

实习一结束，便迎来了大学里的最后一个暑假。为了更好的锻炼和充实自己，

我就踏上了去上海的列车！殊不知是好是坏，但是一经决定就绝不会选择后退。

希望这次有着不同的阅历，能使自己在将来的生活中多份生存的选择……

这次暑假社会实践我做的是饭店的服务员，那是一家规模相对来说还是蛮大

的有点皇家气派的饭店。一上班我就直接去做事，而没有自己想象中的会有一个

简单的培训。一切似乎都来得那么快，也迫使我要很快的进入角色。老板叫一个

年轻的女孩子带带我，也吩咐我要好好跟着学。也许这就是我所想那种所谓的培

训吧。真的不敢相信就怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我大那

么一点点。这是我后来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员

有说有笑的。有时候的我很不知所措，她就一直宽慰我说，没什么的，事情很简

单等等诸如此类的话。我很是感激，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在

这里的日子也就好过了。

还记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事

之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地，洗

拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁

蛮的“服务”。知道吗？就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，

可在酒店里有很多东西是很规范的，就连站姿都有一定的标准。夏天天气热工作

那里都有空调，工作环境与伙食还是蛮不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到

了上流社会的生活，但酒店的人事管理很有问题，有好几次我都被气得想不干了，

但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来

“自力更生”是挑战与乐趣并存的。

记得有次来了一位客人要看包厢。他，是一个很特殊的客人，因为他的脚有

点拐。当时因为没有客人又加上是我一个人在值班，就有点猥琐。以前在电视上

看到的那些可怕的亲亲喔喔的镜头就如潮水般涌来。顿时心惊胆颤的害怕着。可

是想想自己是拿着老板的薪水，怎么可以拒绝客人拒绝老板的生意呢！于是等我

鼓足勇气准备进去的时候老板娘来了。她问我怎么啦，我说来了一位男客人要来

定包厢。听我这么一说，又看到我的那发抖的腿，老板娘二话没说就打开包厢看

看是什么人。然后老板娘说：“呵呵，没事，他是我们的老顾客。进去吧，放心

好了。不会对你怎样。”听了老板娘的话，心里像是吃了定心丸似的，于是就带

着一颗忐忑的心进去了。最后，幸运的是，老板娘真的很好，而他也是特别的好。

因为他出了点菜以外，还教会怎么处事怎么和人沟通怎么摆盘子。而且还介绍他

的朋友给我认识，还让我给自己也点一个菜请我一起吃酒饭。但是，还是被我很

客气的拒绝了。不过，他很理解我没有怪罪我。

还有次，也是因为当时没有多少客人，我们就站在那里。突然外面进来一群

男男女女说要吃饭要定包厢。于是我们也都很客气很礼貌的接待了他们。可是意

想不到的事情发生了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，急忙进去才知道是冷

盘八宝鸭上有一只蚊子，饭店是最忌讳菜里面有杂物的。大堂经理又是道歉又是

微笑，点头哈腰的陪不是了好一阵子，最后被退掉才算了结这事。我们出包厢他

苦笑着对我说：倒霉。我说：这样的事情经常发生吗？他说：“不会，而且这样

刁难的客人也很少见。再说，我们在上菜的时候也应该事先看看的。知道吗？我

们在面对这些事情的时候一定要镇定要微笑要巧妙的回答客人的质问。这样，既

不让老板生意受影响，也不让客人受气，不再做我们的回头客了。”是啊，灵活，

巧妙也是一种生活的技巧。

对啊，在我这次的工作中我也明白了：在工作时上司总有责备下属之时，这

都是不可避免的。责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己

的威严，虽然事实如此，但这也给我上了保贵的一课。它让我明白到别人的批评

或是听取别人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。

虽然被批评的时候是很难受的，但是我们还是要很诚心的很耐心的听取，而且还

要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样我们才能在过失中吸取教训，为

以后的成功截取一定的经验。但我还知道我要学会：从哪里跌倒就从哪里爬起来，

这是我应该做的。因为做服务员就是要以“顾客是我们的上帝”为自己的信念，

以便更好的服务好每位来度假休闲的客人。

除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人