威氏LUBRIPLATE 食品级滂沱剂 21世纪的润剂---访美国威氏LUBRIPLATE 炼.pdf

威氏LUBRIPLATE食品级滂沱剂21世纪

的润剂访美国威氏LUBRIPLATE炼汕

公司副总裁兼市场部总监JMGIRARD

作者：暂无

来源：《食品安全导刊》2010年第7期

本刊记者卜庆婧

对现代化食品加工生产线而言，润滑是保持设备正常运转的必要环节，它可以为食品加工

机械或机械零件提供润滑、防锈、防腐蚀等作用。但由于润滑剂在加工和包装过程中易与食品

接触，若使用非食品级润滑剂可能造成食品污染，导致食品安全等方面的隐患。因此，应在食

品加工至包装的所有环节使用NSFH-1级食品级润滑剂。食品级润滑剂的相关法规有哪些？

威氏Lubriplate食品级润滑剂有何优点？带着这些疑问，本刊记者采访了威氏Lubrip

late炼油公司全球副总裁JimGirard。

记者：请您介绍一下世界各地的法律法规对食品行业所用润滑剂的要求？

JimGirard：在美国，很早之前就曾出现过因润滑剂污染食品而导致的消费者抗议。

为满足消费者需求，1962年美国成立食品安全检疫局，并发布“所有物质和非食品化合物清

单”，清单中包括工业润滑剂，该清单即为“预先审批程序”，是决定食品级润滑剂的工业标

准，当时被称为USDAH1标准。随后，美国食品及药品管理局（FDA）发布了针对NSFH-1食品

级润滑剂的FDA法规第21条，规定了可用于食品级润滑剂生产的化合物种类及使用量[目前中

国食品药品监督管理局(CFDA)正在做这项工作]。“预先审批程序”是非常有效的行业监管机

制，它可以使食品、饮料和药品生产厂家得到有效监管。但1998年后，“美国农业部（US

DA）的预先审批程序”被HACCP体系取代。在HACCP体系下，润滑剂被列入化学危害，但是若

润滑剂的所有成分均符合FDA的第21条法规要求，则无需将其作为化学危害进行危害分析及

监管。

“预先审批程序”被废除后，润滑剂市场进入转型期。2000年相应的润滑油公司和协

会，包括美国国家润滑脂协会、欧洲卫生工程和设计联盟，提出将第三方独立机构国际卫生基

金会（NSF）作为监管和认证机构，润滑剂通过NSFH-1认证后，可以在产品上标示食品级

润滑剂NSFH-1标识。这一建议最终被采纳，NSF是目前全球唯一可以进行H1食品级润滑剂认

证的第三方机构。

美国是世界上最早规定食品生产中必须使用NSFH-1食品级润滑剂的国家，随后发展到

加拿大、欧洲和亚洲。不同国家所采用的标准基本相同，目前主要通过HACCP体系对食品行

业用润滑剂进行限制。近几年，中国政府在食品安全方面取得了很大进展，如中国食品药品监

督管理局发布了GMP10，要求通过HACCP认证的食品企业使用NSFH-1食品级润滑剂，但

并非强制规定。

记者：食品级润滑剂在许多润滑剂生产企业都是很小的一部分，他们往往对食品级润滑剂

的开发不是特别重视。作为全球最早研发和生产食品级润滑剂的企业之一，威氏炼油公司出于

何种考虑开始生产食品级润滑剂，食品级润滑剂在威氏整个业务中所占比重是多少？

JimGirard：由于食品级润滑剂的制造过程比较复杂，并且食品、饮料和医药在工

业生产中仅占很小一部分，因此大部分企业不太注重食品级润滑剂的生产。但威氏Lubri

plate始终以卫生环保为发展方向，非常看好医药、食品和饮料行业的市场前景，威氏Lu

briplate是第一家通过USDAH1认证的企业，同时也是第一家推荐将食品级润滑剂

作为工业用润滑剂的企业。目前食品级润滑剂的销售额占威氏Lubriplate总销售额的

42%；在销量方面，与2008年的33%相比，2009年威氏Lubriplate食品级润滑

剂的销售量占总销量的39%，2010年前5个月为39%，而2009年前5个月为32%，以目前的

发展速度到2010年末食品级润滑剂的销量占总销量的比重将突破40%。

记者：请您介绍一下威氏

Lubriplate食品级润滑剂的优点。JimGirard：首先，威氏的矿物基食品级润滑

剂全部采用美国药典(USP)规定的矿物白油。该矿物白油比较纯净，不仅能增加润滑剂的安全

性，而且可有效防止金属间的相互摩