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高级茶艺师单选复习题复习测试卷附答案.docx

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高级茶艺师单选复习题复习测试卷附答案

1.茶叶中的多酚类物质主要是由(),黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、儿茶素

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、维生素

【正确答案】:A

2.在荷兰()中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。

A、上午茶

B、下午茶

C、中国餐馆

D、日常生活

【正确答案】:C

3.祁红的外形条索()。

A、壮结重实

B、壮结卷曲

C、细紧挺秀

D、细紧卷曲

【正确答案】:C

4.茶叶中含有()多种化学成分.

A、100

B、300

C、600

D、1000

【正确答案】:C

5.冲泡调饮

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