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微生物饲料添加剂研制与推行

项目工作总结

微生物饲料添加剂研制与推行项目组

二OO八年四月

微生物饲料添加剂研制与推行

项目工作总结

“微生物饲料添加剂研制与推行”项目，是由西安市畜牧技

术推行中心承担完成的自选项目。于2002年至2007年在进行实

验研究，成功研制生产出微生物饲料添加剂后进行应用推行。通

过项目组成员的一起尽力，截止2007年末，六年来累计推行产蛋

鸡万只，奶牛万头，取得了显著的经济、社会、生态效益，增进

了无公害畜禽生产技术水平的提高，为畜牧业的持续、稳固、健

康进展做出了奉献。

一、项目实施的背景及意义

（一）项目实施背景

目前，人们高度重视食物平安，世界上许多国家纷纷禁止在

饲料中添加抗生素。1995年欧共体决定在动物饲料中只许诺利用

4种抗生素，其它的抗生素一概禁止利用。有关专家指出，要想从

全然上保证食物平安，只有从食物链的角度综合考虑才能取得完

全解决。美国已正式提出用微生物饲料添加剂代替抗生素，微生

物饲料添加剂的开发和应用已成为科技工作者的主攻目标之一。

1989年美国食物与药物治理局（FDA）和美国饲料监察协会

（AAFCO）发布了43种被以为平安的直接饲用微生物菌种。1999

年我国农业部第105号公告发布了12种能够直接饲喂动物的饲料

级微生物添加剂菌种。

（二）项目实施意义

我国对饲用微生物的研究始于80年代，这方面的研究与开发

应用已进入了快速进展时期。2001年，国家863打算设立了“平

安饲料添加剂研制”项目，由企业和科研单位一起承担。

本项目的研究与推行旨在用微生物饲料添加剂替代部份抗生

素在畜禽生产中的应用。利用微生物饲料添加剂饲喂畜禽，通过

增强胃肠道微生物区系的屏障功能和通过增进非特异性免疫功

能，增强畜体抗病能力，提高饲料利用率和生长率，从而提高生

产性能，改善畜产品品质。在过去的几十年里，畜禽养殖依托于

抗生素等药物，产生了诸多的问题。第一，饲用抗生素后引发耐

药菌株产生，对畜体、人和环境生态造成严峻危害，并引发畜体

菌群失调，抑制免疫力，继发二次感染，致使畜产品药物残留，

阻碍人类健康。第二，抗生素的利用很难幸免在作用于病源菌的

同时阻碍机体有利菌生长，消灭体内灵敏菌，为外界耐药菌株浑

水摸鱼提供机遇，从而致使外源感染。为解决此问题，世界各国

都在踊跃研究解决方法。国外学者发起并成立了新的抗微生物策

略国际研究组，旨在开发除抗生素之外的其他替代品来操纵感染

的可能性，美国已正式提出用微生物饲料添加剂代替抗生素，微

生物饲料添加剂的开发与应用已进入一个快速进展时期。

二、项目实施概况

“微生物饲料添加剂研制与推行”项目开始实施后，项目组

在查阅文献，搜集各类科技信息的基础上，组织专业人员进行科

技攻关，依照农业部发布的饲喂微生物种类，确信微生物饲料添

加剂的菌种，研制开发生产出微生物饲料添加剂-益生素，通过实

验研究，不断的改良提高，并申请了产品批准文号，确信在长安、

灞桥、临潼、户县、高陵、阎良等六个区县开始实施推行。项目

实施的内容要紧有三个方面：

一是进行微生物饲料添加剂的研发生产，完成了芽孢杆菌和

乳酸菌的挑选、提纯和复壮，成功生产出了微生物饲料添加剂。

菌种的挑选、培育和分离→提纯、复壮→分级培育→发

酵→干燥→成品包装→质检

二是实验研究。进行了微生物饲料添加剂对蛋鸡生产性能的

阻碍实验研究；奶牛生产性能阻碍的实验研究；微生物饲料添加

剂对抗生素灵敏性实验等3个实验。对微生物饲料添加剂的应用

成效进行进一步总结研究。并制定生产标准，申请批准文号[陕饲

添字(2002)002001]为推行应用提供基础。

三是示范宣传推行。在实验研究的基础上，增强宣传培训，

抓示范基地，开展技物配套效劳。在畜禽养殖中进行推行应用。

共安排示范场（户）10个，培训各类养殖场（户）人员3800人次，

印发宣传资料5200份，以畜禽高产养殖综合配套技术，无公害畜

禽饲养技术紧密结合，彼此配套，以产品为载体，提高微生物饲

料添加剂应用技术的利用率。2002-2007年在长安、灞桥、临潼、

户县