后厨新员工培训.pptxVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 33页
2024-12-25 发布于黑龙江
举报
版权申诉

后厨新员工培训.pptx

1、本文档共33页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

;;01;;食材储存与保管方法;加工、切配、烹饪流程;餐具清洗消毒程序;02;食品安全法;通过合理储存食品、控制温度和湿度、定期清洁和消毒等措施，防止细菌滋生和繁殖。;;垃圾分类;03;;特色菜品制作演示与实践;;食材挑选和鉴别技巧;04;包括厨师长、主厨、切配、打荷、洗碗等，每个角色都有其独特的职责和任务。;有效沟通技巧分享;;通过共同合作、分享经验，增进团队成员之间的信任和默契。;05;通过笔试或在线测试评估新员工对食品安全、卫生、烹饪技巧等方面的掌握情况。;及时反馈并调整培训计划;优秀员工表彰奖励政策;持续改进，提高培训质量;06;;分享学习心得和体会;探讨行业发展趋势及挑战;;