为什麽那麽多人吃槟榔.pptVIP

檳榔與美食檳榔除社會、物質功能外，最重要的為醫療功能。01在各種中醫的書籍中，都會述及檳榔是中藥的一味，名叫「大腹皮」，有驅蟲、健胃、去瘴癘、止痢的功效。02檳榔的傳統知識研究中國醫療史的林富士表示，中國從東漢末期（約西元二世紀）就把檳榔視為藥物，用來治療脹氣、多痰、寄生蟲等病，歷代本草書和藥典也記載檳榔的藥性和療效。01林富士說，檳榔的原產地可能在中國南方或東南亞一帶，這一帶的民族也有食用的習俗，但中國的漢族其實很早就加入種植和食用的行列，很多歷代著名的文人、雅士，如沈約、庾信、韓愈、柳宗元、黃庭堅、蘇東坡、朱熹等，都有食用的經驗，六朝時（西元三世紀至六世紀）檳榔已成為皇帝賞賜臣僚、子孫祭祀祖先、主人宴請賓客的物品。02檳榔的傳統知識1檳榔的果實中含有11-26%的單寧，而由丹寧所發2出的澀味可有止瀉的作用。所含的植物鹼Arecoline3具有刺激性，使消化器官發生反射作用，瞳孔收4縮，心跳減慢。另一種成分是Arecoline6效。5hydrobromide是利尿劑，也有驅除腸內寄生蟲的功檳榔的傳統知識檳榔的傳統知識美國加州大學藥學博士鄭慧文在「英國心理學期刊」指出，精神分裂患者嚼食檳榔，有助於減輕病情。研究人員針對70位患者，嚼食檳榔的反應進行分析，結果發現每天嚼食10顆以上，症狀比較不激烈，比不吃檳榔的人來得舒服。因為，檳榔含有「arecoline」，對人體的影響類似於神經訊息傳導物質「acetylcholine」。這種物質會讓腦部的多巴胺減少，達到類似於精神分裂症藥物之治療目的。土石流?雲林古坑華山地區種植檳榔的蔡顯勇反駁說：檳榔樹本是淺根性植物沒錯，但一般裸露在外的是氣根，其實土壤底下是如魚網般寬廣扎實的底根，並不會造成水土保持問題，反倒會癱塌的地方多為被濫墾濫伐之區域及茶田比較會影響水土保持問題，為什麼颱風來臨檳榔樹很少倒塌，且檳榔樹四周不會雜草重生，原因就是它密佈的底根是細密寬廣的。[1]

林崇熙教授訪問蔡顯勇先生，2003/3/18於雲林縣古坑鄉華山村。蔡先生除了種植檳榔，也從事跤趾陶藝術，並以檳榔子從事藝術創作。檳榔樹下可種其他作物霧社水庫上的茶園:跟檳榔園比比看，何者容易造成土石流?您覺得種茶會不會造成土石流的

問卷調查檳榔的?如果大家可以接受種茶所可能造成土石流的風險，何以不能接受種檳榔與土石流?土石流?嘉義縣梅山鄉種植檳榔的陳先生則以土石流成因來為檳榔叫屈：如果你是種植檳榔的業者，難道你不會注意這點嗎？檳榔雖然著土不深但也夠了，且檳榔園大多會長草，就像人的表皮皮膚，如果沒有傷口就不怕被感染。你有聽說過嘉義這邊有土石流的嗎？土石流的原因可能有很多，我曾和親戚討論過這個問題，我覺得土石流的主要原因應該是開採的過程所造成的，完整的一座山因開發過度或開發產業道路時，為求方便而截彎取直，或以前只需要開發人可以走的小路，現在需要車可以走的路，或開採過程的水土保持可能不當…等原因。所以我認為土石流的主要原因並不是種植檳榔的原因，像我們家已經種植二、三十年的檳榔園，現在還不是維持的好好的。林崇熙訪問不願具名之陳先生，2003/1/28於高雄市。土石流與攔砂壩和新中橫公路土石流與公路為什麼那麼多人吃檳榔？綱目問題意識檳榔禍國：口腔癌、妨害風化、土石流檳榔文化之傳承對抗性知識問題與討論必讀文獻，林崇熙（雲林科技大學文化與資產維護所教授）〈檳榔·知識·與社會正義的辯證〉發表在第一屆台灣STS研習營大不列顛百科全書記載，世界上嚼食檳榔之人口約佔總人口1／10。台灣地區約為13.33%，而檳榔種植面積佔總耕地面積約6.28%。雖然台灣〝滿山遍地檳榔樹，滿街滿巷檳榔攤〞，成為獨特的檳榔文化，不過該文化卻往往是眾矢之的。12問題意識口腔癌對牙周組織的影響:檳榔纖維粗硬，加上用力嚼食，對牙周膜造成傷害，使得牙根周圍發炎、浮腫、疼痛。另方面由於石灰質和檳榔殘渣的堆積，牙結石越結越厚實，使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產生牙周病變，終至牙齒一顆顆脫落或不得不拔除。

對口腔黏膜的影響:由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床症狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。口腔癌嚼檳榔比一般人患口腔癌的機率高出28～123倍。（衛生署，1997）檳榔會誘發口腔癌的原因是因為幾種檳榔含有的生物鹼：檳榔鹼、檳榔素、異檳榔素、四氫菸鹼酸、四氫菸鹼酸甲酯（杜正榮，1996）檳榔夾料中，荖藤含有黃樟素，為已知致癌物。（黃湧澧等，1993）紅灰成分因為強鹼性對口腔黏膜之傷害刺激，以及誘導活性氧的產生，而可能具有促癌的作用。（鄭景暉，2000）妨害風化妨害風化我喜歡我