2023年中级茶艺师资格理论考点速记速练300题（附答案）.pdfVIP

2023年中级茶艺师资格理论考点速记速练300题(附答案)

一、单选题

1.白族三道茶的特点是一苦、二()、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种

礼仪。

A、甜

B、甘

C、辣

D、鲜

答案：A

2.竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为()年左右的竹。

A、一

B、二

C、三

D、四

答案：A

3.以下0不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

答案：B

4.()属于茶艺师茶前服务范围。

A、迎宾

B、送客

C、泡茶

D、介绍茶肴

答案：A

5.水之美的五项指标中，其()的水泡茶自然会增茶之美味。

A、水质要清

B、水味要甘

C、水体要轻

D、水源要活

答案：B

6.()被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。

A、济南的突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

答案：C

7.出迎0步，身送()步”是迎送宾客最基本的礼仪。

A、三七

B、四六

C、三六

D、五五

答案：A

8.下面()不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

答案:D

9.作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行0。

A、销售策略

B、营销方案

C、品牌推广

D、企业文化

答案：A

10.饮早茶是()独特的喝茶习俗。

A、广西人

B、广东人

C、福建人

D、浙江人

答案：B

11.陆羽认为()的山水并不适合煮茶。

A、中游

B、下游

C、上游

D、激流涌滚

答案：D

12.灸茶这道程序是蒸青饼茶用()灸烤。

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火结合

答案：A

13.下列()不属于紫砂壶选购的注意事项。

A、造型

B、功能

C、质地

D、价格

答案:D

14.热爱()，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。

A、茶文化

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

答案C

15.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中()的氧化和氧气有关。

多类合

A、酚化物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

答案A

6在单策前，要确立市场宾客、好

1.茶划目标，为了解的需要，根据宾客的0喜

设计茶单。

A、类型

经能

B、济力

C、习惯

D、口味

D

答案

17.()外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。

A海红

B、宁红

C、滇红

D祁红

答案C

1.茶席具搭配要合理，应，具有艺

8布置时器色彩()术感。

A、一

统

B、协调

C、多样

D、朴素

答案B

19.()工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。

A、海红

B、宁红

C、闽红

D、祁红

答案C

20.白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般0。

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

答案A

21.对茶树来说，一般PH值。的土壤均可生长。

A、4.。〜5.5

B、4.0—8.5

C、1.0〜5.5

D、5.5〜9.0

答案A

22.食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应

的()等感官性状。

A、色泽

B、色、香、味

C、香气

D、味道

答案B

23.文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和()。

A

、茶艺文化

B、陶瓷文化

C、礼仪文化

D、心态文化

答案D

24.()消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天