不同硒源对蛋鸡生产性能和硒沉积的影响 .pdf

60

中国饲料2019年第16期

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s

不同硒源对蛋鸡生产性能和硒沉积的影响

齐香萍122

，张海斌，张瑞铎

（1.新野县动物疫病预防控制中心，河南新野473500；2.新野县畜牧局，河南新野473500）

[摘要]文章旨在研究日粮添加不同硒源及不同水平对蛋鸡生产性能和鸡蛋中硒沉积量的影响。试验选择产蛋率

一致的海兰褐壳蛋鸡720只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复24只鸡。试验共设计5种日粮，对照组饲喂基础

日粮（不添加硒），处理组分别在基础日粮中添加2个水平的无机硒（0.4和0.8mg/kg硒，亚硒酸钠）以及2个水平的

酵母硒（0.4和0.8mg/kg硒），试验共进行16周。结果发现，无论日粮添加酵母硒还是无机硒，随着硒添加水平的升高，

蛋鸡生产性能均无显著影响（P＞0.05）。从第9周到试验结束，0.4mg/kg无机硒和0.8mg/kg酵母硒组较对照组和

0.8mg/kg无机硒组显著提高了蛋鸡的产蛋率（P＜0.05）。试验第9周开始，对照组、0.8mg/kg无机硒组和0.4mg/kg

酵母硒组产蛋率显著降低（P＜0.05）。随着日粮无机硒或酵母硒添加水平的升高，鸡蛋中硒的沉积量显著线性增加

（P＜0.05）。从第4周开始到试验结束，无机硒或酵母硒组较对照组均显著提高了鸡蛋中硒含量（P＜0.05）。在同

一硒添加水平及同一时间下，酵母硒较无机硒显著提高了鸡蛋硒含量（P＜0.05），随着试验时间的增加，对照组鸡蛋

硒含量显著降低（P＜0.05）。因此，在本试验条件下，日粮硒的来源和添加水平直接影响鸡蛋硒沉积量，酵母硒较无

机硒显著提高了鸡蛋硒沉积量。日粮中酵母硒的添加量可以达到0.8mg/kg，对蛋鸡生产性能无负面影响。

[关键词]蛋鸡；无机硒；酵母硒；生产性能；硒沉积

[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1004-3314(2019)16-0060-04

在家禽养殖业中，饲料中添加硒是一种常见的影响。

做法，我国和欧盟饲料中硒的限量是0.5mg/kg配1材料与方法

合饲料，而美国是0.3mg/kg配合饲料。1970年1.1试验设计试验选择产蛋率一致的27周龄

欧盟批准了硒可以作为饲料添加剂，美国在1974海兰褐壳蛋鸡720只，随机分为5组，每组6个重

年批准了家禽和家畜饲料中可以食用亚硒酸钠作复，每个重复24只鸡。试验共设计5种日粮，对

为日粮硒补充添加剂。有机形式的硒，如富硒酵照组饲喂基础日粮（不添加硒），处理组分别在基

母于2000年在美国获得批准，而在欧洲则不然。础日粮中添加2个水平的无机硒（0.4和0.8mg/

硒代蛋氨酸是酵母硒中的主要形态，是一种类似kg，亚硒酸钠）以及2个水平的酵母硒（0.4和0.8

于蛋氨酸的硒（Kelly和Power，1995）。鸡蛋中硒mg/kg），试验共进行16周。试验用酵母硒（2000

的浓度可以反映饲料中硒的含量和形态。许多研mg/kg）购自安琪酵母股份有限公司。基础日粮

究表明，饲料中无机硒和有机硒的添加水平会影组成及营养水平见表1，采用原子吸收法测定各

响鸡蛋中硒的含量，其中酵母硒较无机硒对硒的组日粮硒含量。试验期间蛋鸡自由采食和饮水，

沉积效率更高（Pan等，2007；Payne等，2005；室内温度控制在20～25℃，每天光照16h。

Ut