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鹅肉的营养价值有哪些实用一份

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鹅肉的营养价值有哪些实用一份

鹅肉的营养价值有哪些1

鹅肉的营养价值有哪些

鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、

酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“冬季养阴”的良

菜佳肴。下面是范文站本店铺收集整理的鹅肉的营养价值有哪些，欢

迎阅读。

首先来看下鹅肉的营养价值：

1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅

肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微

量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含

量比肉仔鸡高。

2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，

特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪

含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦

很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

接着一起来看下该怎样挑选鹅肉

1、挑部位

应选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为

佳。

2、闻味道

新鲜的鹅肉有点腥，有些霉味或者臭味的就不能买。

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3、摸肉体

应选择表皮干燥、不黏手的鹅肉，用手压肉后的凹陷能立即恢复。

不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉。

4、看颜色

应选择白色或淡黄·色并带浅XXX鹅肉，肉色呈新鲜红色、血水

不会渗出太多的才新鲜。如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。

最后给大家拓展点关于鹅肉的