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鹅养殖业

鹅的养殖前景

1、缺口大：鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程，目前鹅肉

的国内外市场需求处于供不应求的状况，我国对鹅的年需求量为8～9亿羽，而

饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2023万羽，广州年需要7000～

8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场

上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。

2、利润高：在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，且

仍呈上升趋势，鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益，买一羽苗鹅需12

元，养殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售价计，

一羽鹅可卖54元，获利15～20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发

展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。

鹅的养殖技术

1、雏鹅的培育。只对出壳后30日龄的小鹅的饲养，这是养好鹅，达到高产的

关键阶段。应抓好以下几个环节：

①“潮口”与开食：雏鹅第一次饮水称为“潮口”，可促其食欲或使胎粪排

除，一般是先“潮口”后开食，当雏鹅毛干爽并行走自如有啄食手指和垫料时

便可开始“潮口”。(一般在出壳后24小时进行)可用饮水器边盛水边将雏鹅

头压下，调教几次后其就会自由饮水，外界气温升高时，可放小鹅到饮水器

“潮口”，每次两到三分钟。当小鹅可自由行走，有啄食现象时既可开食，开

食时应喂切碎的青精混合料，喂料时应撒在干净的塑料布和竹席上，让雏鹅自

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由啄食，等小鹅吃饱后及时将小鹅捉住或赶入鹅舍内，让其休息。一周内的雏

鹅白天喂料不少于7次，夜间补喂两次，少喂勤添。随着日龄的增长胃料的次

数可逐步减少。在大群饲养时，对体质弱、发育缓慢的个体要及时分群喂养，

多给一些青料好草，细心护理，等生长赶上后在合群饲喂。

②饲料与喂养：雏鹅的饲料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：

(2~3)，并且要保证清洁、充足的饮用水，雏鹅多次饮水可促进生长。10日龄

内的雏鹅每天喂9~10次，夜间补喂2~3次，以后每日喂4~6次。

③放牧与游水：雏鹅在出壳后7~15天，晴天时可作段时放牧，让雏鹅游水

1~2次，每次15~30分钟。以后时间逐渐延长，以促进鹅脚蹼发育，有利于雏

鹅的生长发育。

④防啄毛与驱虫：由于喂水不当使雏鹅毛湿或不按时喂料，会发生3~15日龄

的雏鹅有啄毛的现象，不利于其生长发育。预防方法是：避免雏鹅身毛潮湿;按

时喂饲料，同时多喂青嫩饲料和矿物质饲料。雏鹅七日龄后每隔3~4天用煤油

或花生油滴耳，可以驱虫、杀虫，夏季尤为重要。

⑤夜间照明：在培育小鹅时，室内灯要通宵照明以防鼠害，并有利于小鹅夜间

采食。光照要求是每40平方米鹅舍用一盏40W照明，距地面高度约1.5米处。

30天后可逐步减少照明时间，直到停止照明。晚间应保持鹅群安静。

⑥分群与保温：为提高成活率，应分群饲养，每群以20~30为宜，大群饲养每

群以50~100只。刚出壳的小鹅既怕冷又怕热，所以1~2周内保温要好，出壳7

天内温度要保持在30~32摄氏度，以后每天降低0.5~1摄氏度，直至常温。即

舍内温度保持在15~25摄氏度。

2、中鹅的饲养管理

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中鹅也称仔鹅或称青年鹅，指4周龄以上到种鹅或转为育肥的鹅。中鹅采用以

放牧为主，补料为辅的饲养方式。要选择良好的牧地，白天以赶牧方式整天放

牧，视牧草质量，采食情况和增重速度而补料，一般以糠麸，谷物为主，日粮

中还要注意补充1%～1.5%的骨粉、0.3%～0.4%的食盐，以促进骨骼正常生长，

防止软脚病和发育不良。青料的补喂按牧地采食情况而定，补料的次数按鹅的

日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握，30~50天龄每天喂5~6

次，51~80日龄每天4~5次。圈养中鹅日粮中加喂30~50%的青绿饲料，注意供

足清洁饮水和矿物质及维生素添加剂。晴暖天气可全天放牧，中午前在牧地补

粮，傍晚回舍内后补粮。放牧时切记勿让鹅群暴晒雨淋，炎热天气放牧易早出

晚归，中午让鹅群在树荫下休息，收牧进舍前让鹅进水，在舍外休息并补料，

在炎热夏天的晚上可以在舍外露宿。

鹅的养殖优势

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