2022年屠宰行业管理工作计划(3篇) .pdf

2022年屠宰行业管理工作计划

一、总体思路

按照《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规规定和农

业部、省政府的有关要求，严格行业准入，推进转型升级，强化监督

管理，严打私屠滥宰，切实提高屠宰行业水平，保障屠宰环节肉品质

量安全和公共卫生安全。

二、工作目标

关闭不合格的生猪定点屠宰场点，____建设一批生猪屠宰标准化

厂；严厉打击私屠滥宰等违法行为，严防病害猪及其产品流出屠宰企

业。

三、主要任务

(一)严格审核清理，关闭不合格生猪定点屠宰企业按照属地管理

和“谁审批、谁监管”原则，深入推进生猪定点屠宰资格审核清理工

作，对列入____年整改或关闭的生猪定点屠宰企业要按照设立条件抓

紧整改，严格审核，确保符合生猪定点屠宰企业法定设立条件。年底

前整改仍达不到法定条件要求的，报请设区市人民政府坚决依法关闭

并发文公告。对新设立的生猪屠宰企业，严格按照《动物防疫法》和

《生猪屠宰管理条例》规定的条件要求，严格审核审批，不得擅自降

低标准。

(二)提高行业水平，开展生猪屠宰标准化建设

要积极争取政府和相关部门的支持政策，助推生猪屠宰行业转型

升级。按照《全国生猪屠宰标准化建设实施方案》的要求，围绕“设

施标准化、环境整洁化、生产规范化、检测科学化、处理无害化、监

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管常态化”的“六化”标准要求，____开展生猪屠宰厂标准化建设工

作，争创一批全国生猪屠宰标准化厂和标准化示范厂，到____年全省

基本实现标准化规模屠宰。通过开展标准化建设，推动屠宰企业“集

中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”，激发企业内生动力，促

进补齐短板、改造升级，提高屠宰规模化、机械化、标准化生产水

平。

(三)开展专项整治，严厉打击私屠滥宰等违法行为深入推进生猪

屠宰监管“扫雷行动”，全面总结工作经验，着力巩固严厉打击危害

肉品质量安全违法违规行为“百日行动”成果。____开展____年度生

猪屠宰监管专项整治行动，围绕重要时节、重点区域和薄弱环节，采

取部门联合与监督执法相结合等方式，____开展集中执法行动，严厉

打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或者注入其他物质等违法行为；采

取日常巡查与突击检查相结合，加大执法力度，扩大执法地域，增加

执法频次，特别是对城乡结合部、行政区域交界地等私屠滥宰易发多

发的重点区域，进行集中整治。建立健全____核查制度，公布____投

诉电话，及时调查处理群众反映的突出问题。做好行政执法与刑事司

法衔接，依法严厉打击私屠滥宰违法行为。

(四)加强日常监管，落实屠宰企业主体责任

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容，进一步推动落实属地管理责任，建立“地____府负总责、监

管部门各负其责、企业为第一责任人”的屠宰环节质量安全责任体

系。要建立健全屠宰环节质量安全监管工作协调机制，统筹做好屠宰

监管体系建设、屠宰企业资格审核清理、屠宰专项整治等工作。

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(二)加强协作配合，提升屠宰监管成效。要加强与公安部门的协

作配合，强化行政执法与刑事司法衔接，严格按照《____、最高人民

检察____办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》有关

规定，及时向公安机关移送相关违法案件，严惩重处屠宰违法犯罪行

为。将屠宰监管执法检查中发现的____涉恶线索及时向公安机关通

报。按照《农业部、食品药品监管总____加强畜禽屠宰检验检疫和畜

禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作____》，细化部门职

责，有效衔接屠宰准出与市场准入管理。

(三)加强能力建设，夯实屠宰监管基础。要提升屠宰行业监管人

员依法履职能力，加强管理，依法严肃处理违反畜牧兽医行政执法

“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”规定的行为。要建立健全屠宰从

业人员培养培训机制，____开展多层次、多形式、多领域的屠宰行业

管理培训、执法培训和技术培训。要完善屠宰环节质量安全____应急

机制，加强对屠宰行业____信息的动态监测预警，不断提升应急处置

能力。要发挥社会____在屠宰行业发展中的作用，建立健全屠宰行业

自律规范和职业道德标准，规范屠宰企业经营行为，推动屠宰行业健

康发展。

(四)加强信息管理，及时报送相关信息。

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