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书店咖啡店策划书
书店咖啡店策划书1
一、行业前景:
近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现,尤其是随着星
巴克、上岛等数家大型企业集团的进入,市场上呈现出一片热闹景象。
咖啡的消费群体逐渐成长壮大,咖啡文化正在内地城市逐渐形成,而
且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消
费量与欧美国家相比还有很大的差距,但中国的咖啡市场正在以每年
30%以上的速度扩大,中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。
随着人们的生活水平在不断提高,咖啡这种西式饮品正在被越来
越多的国人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖
啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起,体现
出高品质的现代生活;或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,
尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中
国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有
更多的机会,更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最
具潜力的咖啡消费大国。总体来说,由于中国市场巨大,咖啡消费增
长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
二、宗旨:
咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。计划咖啡
店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱,并慢慢着手
获利,在两年后每月除税纯利抵达两万元,并在四年后能开设另一所
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主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品
牌咖啡店,时髦消费场所。
三、运营模式:
合作情势:
联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点,建议合在高级写字楼、
CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空
隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含
人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
在装修风格方面:咖啡店为温暖浪漫的气概
同一装修气概,面积大约在70平米,为顾客提供优良的供职:
给顾客最好的享用。装修气概虽然简单,但要有家的滋味,以至比家
还温暖,还抓紧。墙全部是书架,下面将摆满了各种书籍,成为一个
小型图书馆,来宾唾手可得,拿起一本来读,且我们设有报纸架。每
天均提供当日报纸让顾客阅读,为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便
利。咖啡店将设立特色黑板墙,供来宾实行即兴之作,可能有绘画、
文字,将成为来宾的情感渲泄地。咖啡店还将设立一个小投影,用来
播放电影,让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种
咖啡的资料外,也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件:我们
将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示
自我的平台。
四、产品和服务:
1、产品和服务描写
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出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品,并为客人供给精良的环境
和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情
绪,使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。
这些业务与场合业主的产业没有冲突。反而可以与场合业主的客
源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格式对我们有利,能更好的提升我们的着名度相对而
言,我们管理程度、产品和服务质量,都占领相当的优势。
3、资源、
咖啡店是请求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务请求严
格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必定在意自己消费价值的
充分体现。要达到这些,对者的资源、有很高的请求。者选择加盟合
作方法,一方面获得了充分的资源、先进的设备和,一方面也避免了
不少经营风险。
五、市场分析:
1、市场需求
(1)稳固的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场合。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多,当中的教职工和学生情侣也是潜
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在客源
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市
场前期造就已经结束。雀
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