2024年新世纪版选修1生物上册阶段测试试卷238.docVIP

2024年新世纪版选修1生物上册阶段测试试卷238

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是（）

A.腐乳制作实质就是利用发酵技术，将大分子有机物分解为小分子有机物的过程

B.腐乳发酵中，起作用的微生物多为异养型真菌

C.在腐乳制作过程中，不能有除毛霉外的杂菌参与，因此必须严格灭菌

D.家庭自制腐乳时，一般不需单独接种菌种

2、幽门螺杆菌是急慢性胃炎和胃溃疡的主要致病菌，它能将热稳定性低的尿素分解成氨气等物质。若从携带者胃黏膜样本中分离幽门螺杆菌，相关实验步骤和方法不合理的是（）

A.配制培养基时，先加入尿素然后再灭菌

B.应设置未接种的培养基，作为对照实验

C.可用稀释涂布平板法统计样本中活菌数量

D.可利用酚红指示剂鉴定幽门螺杆菌的菌落

3、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）

A.凝胶与被包埋细胞之间是通过共价键结合的

B.营养物质供应不足是固定化酶应用的重要限制因素

C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物

D.固定化细胞的主要目的是保存方便

4、对胡萝卜素粗品进行鉴定的叙述；不正确操作是（）

A.用纸层析法进行鉴定

B.在滤纸下端距底边2cm处点样，D为标准样品，C为提取样品

C.点样液干后，将滤纸卷成圆筒状置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中

D.若出现如图所示结果，说明提取到的胡萝卜素中含有杂质

5、下图是针对某加酶洗衣粉的相关实验，其中说法错误的是（）

A.加酶洗衣粉中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶

B.该实验可以用来检验洗衣粉中加入的蛋白酶是否有活性

C.图示实验存在二处明显的错误，实验结果不能令人信服

D.若A组中蛋白膜消失，则此加酶洗衣粉不能用于洗涤丝绸及棉纤维类衣物

6、下列是有关腐乳制作的几个问题，其中不正确的是（）

A.决定腐乳特殊口味的是卤汤

B.腐乳制作过程，应选含水量为70%左右的豆腐为宜

C.将长满毛霉的腐乳坯放在瓶中加盐时，接近瓶口的盐要铺厚些

D.卤汤中酒的含量应注意控制，酒的含量过高，不足以抑制微生物的生长；含量过低，腐乳成熟的时间会延长

7、下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是

A.该实验的材料不能选用鸡血

B.通过透析法可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取

C.凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质

D.电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小和形状不同进行分离

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

8、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

9、分析图内某种洗衣液盒上的资料；理解正确的是（）

A.这种洗衣液较易清除衣服上的蛋清污渍

B.在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C.这种洗衣液对衣服上油渍也能较易清除

D.该洗衣液不适合洗涤丝绸面料衣物

10、生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响；进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（）

A.①组中加入的酶量和果肉质量都一定大于②

B.若实验②④组研究的自变量是果肉的质量，则每组实验中加入的酶量要相同

C.②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pH

D.若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶

11、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯细菌的操作流程，图2是菌种筛选的结果。下列有关叙述正确的是（）

注：聚乙烯是某些塑料的主要成分，菌种筛选所用固体培养基中因含有聚乙烯微粒而不透明。

A.应选择菌落A1进行扩大培养

B.扩大培养应选择固体培养基

C.培养基中聚乙烯的作用是筛选目的菌和为目的菌提供碳源

D.与焚烧相比，利用目的菌降解聚乙烯塑料具有不造成二次污染的优点

12、高温淀粉酶在工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列叙述错误的是（）

A.过程①是对菌液进行稀释，过程②的接种方法是平板划线法

B.1